John Myers
Konten
show
bahan
Gulung panggang
- 1 Kelinci siap masak
- Mustard sedang panas
- Garam lada
- Bubuk paprika manis
- Herbal musiman
- 1 tangkai Rosemary
- 1 sdm Minyak
- 0,5 cangkir Krim kocok
sup daging
- Tulang kelinci
- 1 mengiris Seledri
- 1 Wortel
- 0,5 Bawang perai
- 1 daun salam
- 5 biji-bijian allspice
Sayuran campur
- 4 sdm Kacang polong beku hijau
- 2 Wortel
- 1 Kolrabi
- 1 sdm Mentega
- Garam
kentang
- 5 kentang asin
petunjuk
- Keluarkan kepala kelinci dan kupas tulang dari daging dengan hati-hati dengan pisau yang sangat tajam. Sedemikian rupa sehingga pada akhirnya daging menyatu sepenuhnya (jika memungkinkan). Jika ada luka, itu tidak lagi terlihat setelah digulung.
- Rebus semua tulang dengan wortel, daun bawang, seledri, daun salam, allspice, garam dan merica. Gunakan kaldu untuk menuangkan daging panggang.
- Juga sangat enak sebagai kaldu bening untuk starter dengan telur kocok.
- Saya juga membuang daging dari tulangnya dan mengubahnya menjadi salad daging yang enak untuk makan malam. Kelinci memberi makan keluarga!
- Garam dan merica bagian dalamnya dan taburi dengan bubuk paprika, lalu olesi dengan mustard. Sebarkan ke semua bumbu dapur yang saat ini tersedia (misalnya peterseli, kucai, timi, kemangi, dll.).
- Gulung daging dan ikat dengan tali mendidih. Goreng dalam minyak di semua sisi. Tambahkan krim kocok dan lanjutkan menggoreng hingga minuman berwarna cokelat. Tuang kaldu kelinci di atasnya. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit.
- Potong wortel dan kohlrabi kecil-kecil, tambahkan kacang polong dan masak hingga al dente. Kentalkan sedikit dengan mentega dingin.
makanan
Porsi: 100gKalori: 327kkalKarbohidrat: 8.2gProtein: 4.7gLemak: 30.9g
