John Myers
Konten
show
bahan
Salmon trout: (Untuk 3 orang!)
- 1 kg / panjang 45 cm (dikecualikan, siap untuk dapur) 1 ikan salmon besar
- Garam laut kasar dari penggilingan
- Lada berwarna-warni dari pabrik
- 3 Cakram jeruk nipis
- 2 Tangkai Kemangi
- 2 sdm Minyak zaitun
Asparagus:
- 1 kg / dibersihkan / dikupas kira-kira. 680g Asparagus putih segar
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 1 sdm Mentega
- 1 bagian jeruk nipis
Mentega lemon:
- 90 g Mentega
- 1 sdm Minyak zaitun
- Secukupnya lemon
- 2 cubitan besar Garam laut kasar dari penggilingan
Menyajikan:
- 2 Potongan-potongan Menyajikan:
- 2 bagian Tips kemangi
- 2 * ½ Tomat Ceri
petunjuk
Ikan salmon:
- Cuci trout salmon secara menyeluruh dengan air dingin dan keringkan dengan kertas dapur. Potong trout coklat dengan hati-hati secara diagonal 3 kali di kedua sisi dengan pisau tajam dan bumbui bagian dalam dan luarnya dengan garam laut kasar dari gilingan dan lada berwarna dari gilingan. Lapisi loyang dengan aluminium foil dan letakkan salmon trout di atasnya secara diagonal karena ukurannya. Gerimis minyak zaitun (2 sendok makan) ke dalam rongga perut salmon trout dan masukkan 3 irisan lemon dan 2 batang kemangi. Panaskan oven sampai 200 ° C dan masak / panggang salmon trout di rak tengah selama sekitar 30 - 35 menit.
Asparagus:
- Kupas asparagus dengan pengupas, buang ujungnya dan masak dalam air asin (1 sendok teh garam), dengan gula (1 sendok teh), mentega (1 sdm) dan lemon (1 buah) kira-kira. 8-10 menit sampai al dente dan keluarkan.
Mentega lemon:
- Panaskan mentega (90 g) dengan minyak zaitun (1 sdm) dan bumbui dengan kulit lemon dan 2 sejumput besar garam laut kasar.
Menyajikan:
- Sajikan salmon trout utuh di atas nampan dan porsi di meja. Sajikan porsi salmon dengan asparagus dan mentega lemon, masing-masing hiasi dengan sepotong lemon, ujung kemangi, dan setengah tomat ceri.
