John Myers
Konten
show
bahan
Untuk saltimbocca:
- 500 g Fillet daging sapi muda
- 8 Buah Irisan ham parma
- 8 Buah Daun sage
- 4 sdm Mentega
- 250 ml anggur putih
- Tepung
Untuk kentang rosemary:
- Kentang
- Rosemary
- Garam
- Lada
Untuk haluskan kacang dan mint:
- 400 g Kacang polong
- 5 Buah Daun mint
- 6 sdm Krim
- 3 sdm Mentega
petunjuk
Untuk saltimbocca:
- Tumbuk fillet daging sapi muda dengan hati-hati dengan sisi halus dari pelunak daging.
- Tempatkan 1 irisan ham dan 1 daun sage pada setiap potongan daging dan tempelkan ke daging dengan tusuk gigi. Balikkan sisi yang tidak diikat menjadi tepung.
- Lelehkan 2 sdm mentega dalam wajan. Tambahkan schnitzel dan goreng selama 2-3 menit di setiap sisi. Garam dan merica daging dengan lembut. Tempat yang hangat.
- Basahi daging panggang dengan anggur putih. Aduk 1-2 sdm mentega ke dalam saus, tambahkan daging lagi dan biarkan hangat.
Untuk kentang rosemary:
- Rendam kentang dengan garam, merica, minyak zaitun, dan rosemary.
- Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat di atas / bawah panas selama 30 menit.
Untuk haluskan kacang dan mint:
- Masak kacang polong selama 5 menit, tiriskan. Tambahkan mint yang dihancurkan, mentega, krim, garam dan merica, haluskan.
makanan
Porsi: 100gKalori: 72kkalKarbohidrat: 0.1gProtein: 0.2g
