Schnitzel, Kembang Kol dan Kentang Goreng

Letakkan kentang goreng di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 30 menit. Kali ini saya menggunakan produk beku karena ingin cepat.

Bersihkan kembang kol, buang sayuran dan masak kuntum kembang kol dalam air asin sampai kencang saat digigit. Untuk saus bechamél: tiriskan mentega di wajan, aduk tepung, lalu tambahkan kaldu sayur. Bumbui sesuai selera dengan pala, garam, merica, dan peterseli (beku).

Cuci schnitzels dan lapisi dengan sangat tipis dengan pelunak daging. Saya suka meletakkan cling film atau tas freezer di antara daging dan penumbuk agar daging tidak terlalu sobek. Garam dan merica di kedua sisi dan roti seperti biasa. Goreng dalam wajan selama sekitar 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Sisanya juga cocok dengan asparagus segar. Saya belum punya!