John Myers
Buah jeruk sangat populer di musim dingin bulan Desember karena mereka memberi kita vitamin C. Kami memiliki resep lezat dengan buah musiman.
Warna-warni untuk festival: jeruk
Lama berlalu adalah hari-hari ketika anak-anak senang menerima jeruk dan kacang sebagai hadiah Natal. Sayang banget karena buah jeruk yang bulat dan montok itu juicy, enak, dan sehat. Dua jeruk memenuhi kebutuhan vitamin C harian. Tidak heran jika jus jeruk segar digunakan, terutama di bulan-bulan musim dingin. Tapi bukan hanya nilai vitamin di atas rata-rata yang membuat jeruk sangat sehat. Zat pahit yang terkandung di dalamnya merangsang pencernaan. Serat, yang ditemukan di kulit putih, mengatur fungsi usus dan meningkatkan rasa kenyang.
Jeruk mungkin berasal dari Cina dan merupakan persilangan antara jeruk bali pahit dan jeruk keprok manis. Omong-omong: Jeruk sebaiknya tidak disimpan di lemari es. Buah jeruk umumnya tidak menyukainya. Jeruk biasa dapat disimpan pada suhu kamar hingga tiga minggu. Jeruk organik harus dimakan dengan cepat karena mereka bisa mulai berjamur hanya dalam beberapa hari. Perhatian: Orang dengan intoleransi histamin harus menghindari jeruk.
Mandarin, clementine, atau satsuma?
Tangerine mengambil namanya dari pejabat tinggi Imperial China. Mereka selalu mengenakan pakaian resmi berwarna oranye. Mandarin telah dibudidayakan di Asia selama ribuan tahun. Rasanya asam dan intens, tetapi kurang asam dibandingkan jeruk. Kulit tipis mereka mengandung sembilan segmen daging, yang mungkin mengandung biji.
Clementines adalah hibrida dari mandarin dan jeruk pahit. Biarawan Prancis Clément mungkin menanam buah-buahan ini di Aljazair sekitar 100 tahun yang lalu. Clementine memiliki kulit yang lebih tebal dan lebih ringan daripada jeruk keprok. Ini memastikan bahwa buah-buahan memiliki umur simpan yang jauh lebih lama daripada jeruk keprok. Daging clementine dibagi menjadi delapan hingga dua belas segmen, yang tidak mengandung biji. Rasa buahnya kurang kuat dibandingkan jeruk keprok dan memiliki aroma yang sedikit manis dan asam. Dan apa itu satsuma sekarang? Sederhananya: clementine yang berasal dari Jepang.
Apa pun varietas yang Anda pilih, buah-buahan ini memiliki kandungan vitamin C terendah dari semua buah jeruk, tetapi masih di atas rata-rata.
Lemon – Mengencangkan wajah
Jika Anda hanya makan sepotong lemon dalam segelas air, Anda kehilangan. Karena lemon tidak hanya sangat sehat, rasanya juga sangat asam. Lemon tidak hanya dikenal sebagai sumber vitamin C yang baik, tetapi juga mengandung magnesium dan vitamin B6. Kebetulan, minum lemon meningkatkan penyerapan zat besi. Kulit lemon, yang hanya aman untuk buah-buahan organik, penuh dengan minyak esensial. Ini sering digunakan dalam memanggang dan memberikan aroma jeruk aromatik yang tidak terlalu asam. Penambahan jus lemon tidak hanya memberikan kesegaran, tetapi lemon juga dapat mencegah apel, alpukat, dan sejenisnya dari oksidasi. Tidak hanya makanan panggang yang manis tetapi juga makanan yang gurih mendapat manfaat dari aroma asam lemon. Perasan lemon terasa nikmat dipadukan dengan bumbu pedas. Selain itu, jus lemon bisa menjinakkan masakan yang terlalu pedas.
Sedikit tip rumah tangga: garam dan jus lemon membuat logam bersinar kembali, jus lemon murni adalah pembersih kerak biologis untuk ceret dan peralatan dapur lainnya.
