John Myers
Resep musiman berkelanjutan dan melindungi alam. Sayuran akar sedang musim di bulan Desember. Tapi kacang-kacangan dan buah-buahan seperti pir atau delima juga ada di menu. Pada artikel ini, kami menyajikan 3 ide resep.
Resep musiman: selada domba di bulan Desember
Untuk membuat selada domba yang cepat dan mudah dengan saus madu mustard, Anda membutuhkan bahan-bahan ini: 500 g selada domba, 150 g kenari, 1 bawang bombay, 2 sdm minyak zaitun, 2 sdm cuka balsamic, 2 sdt mustard, 1 sdt madu dan garam dan merica untuk bumbu. Jika Anda suka buah, bumbui salad dengan biji delima.
- Cuci selada secara menyeluruh dan buang akarnya. Potong bawang menjadi kubus kecil.
- Sekarang masukkan selada domba ke dalam mangkuk bersama dengan bawang, kenari, dan biji delima.
- Sekarang campur cuka, minyak, madu, dan mustard untuk membuat saus. Bumbui dengan garam dan merica dan rasa di akhir.
- Sekarang tuangkan saus di atas salad dan campur semuanya dengan baik.
Parsnip panggang
Sayuran akar yang lezat juga sedang musim di bulan Desember dan dapat disiapkan dengan berbagai cara. Untuk parsnip panggang dari oven, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 650 g parsnip, 3 sdm minyak zaitun, 1 sdm madu, 75 g almond, rosemary, peterseli, dan garam dan merica untuk bumbu.
- Cuci dan kupas parsnip. Kemudian seperempat sayuran.
- Tempatkan minyak, madu, garam, merica, dan rosemary cincang halus dalam mangkuk. Campur bahan-bahannya.
- Tempatkan parsnip di atas loyang atau di piring casserole dan tuangkan campuran minyak dan madu di atasnya. Campur semuanya.
- Sekarang masukkan sayuran ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan biarkan masak selama 25 menit pada suhu 200 derajat atas dan bawah.
- Terakhir, cincang halus almond dan peterseli dan taburkan di atas parsnip.
- Schnitzel vegetarian cocok dengan hidangan ini. Tapi unggas juga rasanya enak.
Makanan penutup pir dan buttermilk dengan kenari
Buah pir tidak hanya di musim di musim gugur tetapi juga di bulan Desember. Oleh karena itu, buah ini sangat ideal untuk hidangan penutup regional dan musiman. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk 2 porsi: 350 g pir, jus setengah lemon, 40 ml air, 1.5 sdm madu, setengah batang kayu manis, 1 sdt agar-agar, 125 g buttermilk, 75 g krim, 1 sdt kayu manis, kenari.
- Kupas buah pir, buang intinya, dan potong buah menjadi kubus kecil.
- Masukkan air, jus lemon, madu, dan setengah batang kayu manis dengan pir ke dalam panci dan didihkan selama sekitar 10 menit.
- Kemudian lepaskan batang kayu manis dan sisihkan sekitar setengah jumlah buah pir.
- Haluskan buah pir yang tersisa di dalam panci dengan blender lalu tambahkan agar-agar. Kemudian rebus kembali buah pir.
- Kemudian tambahkan madu lagi dan aduk.
- Sekarang campur bubuk kayu manis dan buttermilk dengan campuran pir. Kemudian kocok krim sampai kaku dan lipat.
- Terakhir, tuangkan krim pir ke dalam gelas. Biarkan campuran mendingin di lemari es selama sekitar 2 jam.
- Sebelum Anda menyajikan makanan penutup, letakkan sisa pir yang Anda sisihkan pada langkah pertama di atas krim dan taburi lebih banyak kenari di atasnya.
