Selenium memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh, itulah sebabnya Anda harus memastikan asupan elemen jejak yang cukup melalui makanan Anda. Di sini Anda dapat mengetahui bagaimana selenium mempengaruhi kesehatan, makanan apa yang banyak mengandungnya, dan berapa banyak yang Anda butuhkan.
Apa pentingnya selenium dan bagaimana dampaknya terhadap kekurangan selenium?
Sebagai bahan pembangun enzim, selenium terlibat dalam proses sentral dalam tubuh. Elemen jejak membawa
- untuk menjaga rambut dan kuku normal,
- fungsi normal sistem kekebalan tubuh,
- fungsi normal kelenjar tiroid,
- untuk melindungi sel dari stres oksidatif
- dan pembentukan sperma normal.
Oleh karena itu, defisiensi dapat bermanifestasi sebagai defisiensi imun, penurunan kesuburan pria, dan gangguan fungsi otot. Hubungannya juga dapat dibuat dengan penyakit tiroid, tiroiditis Hashimoto. Namun gejala defisiensi seperti itu jarang terjadi di Jerman dengan pola makan seimbang dan kesehatan normal.
Berbagai macam makanan yang mengandung selenium
Kisaran makanan yang mengandung selenium relatif luas, karena unsur jejaknya terkandung dalam makanan nabati dan hewani. Sumber yang baik umumnya adalah kacang-kacangan, asparagus, brokoli, jamur, kubis, bawang putih, bawang bombay, dan kacang Brazil.
Namun, kandungan selenium dalam makanan ini sangat bervariasi tergantung pada kondisi tanah, sehingga tidak ada informasi pasti yang dapat diberikan. Tanah di Eropa mengandung lebih sedikit selenium dibandingkan di Amerika, namun lebih banyak dibandingkan, misalnya, ladang di Cina. Kebetulan, kandungan yodium dalam makanan juga sangat bervariasi dari satu daerah ke daerah lain.
Oleh karena itu, siapa pun yang menjalani pola makan vegan atau vegetarian harus bertanya kepada dokter mereka apakah suplemen makanan dengan selenium masuk akal bagi mereka. Jika Anda makan daging, ikan, dan telur, asupan makanan yang banyak mengandung selenium otomatis lebih tinggi dan kebutuhannya biasanya terpenuhi.
Apa kebutuhan selenium?
Seperti beberapa mineral lainnya, kebutuhan harian akan unsur mikro juga bergantung pada usia. Asupan 70 mikrogram dianjurkan untuk pria mulai usia 15 tahun dan 60 mikrogram untuk wanita mulai usia tersebut. Wanita menyusui harus mengonsumsi 75 mikrogram setiap hari. Misalnya, jumlah ini kira-kira masuk
- enam hingga tujuh kacang Brazil,
- sebagian besar lentil,
- 200 gram ikan haring Bismarck.
Sebutir telur rata-rata mengandung 11 mikrogram selenium, dan 100 gram jamur sekitar 3 mikrogram. Jika Anda ingin mencapai nilai referensi dengan pola makan vegan murni, Anda harus sering mengonsumsi kacang-kacangan, kacang Brazil, dan nasi. Saat memutuskan suplemen makanan, perlu diingat bahwa asupan selenium berlebihan dalam jangka waktu lama dapat menimbulkan efek samping seperti masalah neurologis, nyeri sendi, gangguan pencernaan, dan kelelahan. Namun, Anda harus mengonsumsi lebih dari 300 mikrogram sehari untuk ini.
Tinggalkan Balasan