John Myers
Konten
show
bahan
- 400 g Kacang putih, dikeringkan
- 1 bagian Bawang
- 2 bagian Siung bawang putih
- 1 bagian sup sayuran
- 1 bagian Kentang, bagus
- 400 g Tomat, potong-potong
- 1 bagian cabai
- 200 g Mettwurst
- 200 g Daging bahu
- 1 sdm Minyak zaitun
- 2 sdm Pasta tomat
- 2 sdm Tepung
- 1 liter Kaldu sapi
- 1 sdm Bubuk paprika manis
- 0,5 sdt Biji jintan
- 1 bagian daun salam
- 1 sdt Daun Fenugreek
- Garam lada
petunjuk
berendam
- Rendam kacang dalam air dingin semalaman.
persiapan
- Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu potong dadu halus. Kupas kentang, seledri dan wortel, lalu bersihkan daun bawang. Potong semuanya menjadi kubus seukuran gigitan. Cuci cabai dan potong menjadi cincin halus. Potong sosis menjadi irisan dan daging sapi menjadi kubus.
- Panaskan minyak dalam wajan dan bakar daging di dalamnya. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih lalu goreng. Tambahkan tepung dan pasta tomat, lalu panggang. Sekarang tambahkan tomat dan aduk. Lalu isi semuanya dengan kaldu.
- Saring kacang dan tambahkan ke dalam panci. Tambahkan bubuk paprika, biji jintan, daun fenugreek, dan daun salam, lalu tutup dan masak sup dengan api kecil selama sekitar 30 menit.
- Setelah sekitar 10 menit tambahkan sayuran cincang serta irisan sosis dan cabai, lalu campur semuanya. Bumbui dengan garam dan merica, buang daun salam dan nikmati. Sup ini ideal untuk dimasak terlebih dahulu, karena rasanya akan tetap enak keesokan harinya; juga membeku dengan baik!
