Pie Gembala dengan Saus Apel dan Mint Inggris

Pai Gembala

• Untuk Sheperd's Pie, kupas kentang dan parsnip terlebih dahulu, lalu potong keduanya menjadi irisan. Masukkan keduanya ke dalam kukusan dalam panci dan kukus dengan api sedang. Sementara itu, kupas dan potong dadu bawang merah, bawang putih dan jahe.

• Kemudian lelehkan mentega di dalam panci, tambahkan bawang bombay, bawang putih, jahe, dan goreng ringan - bakar dengan sedikit cuka balsamic. Campur bawang bombay, jahe dan bawang putih dengan daging giling dan daging cincang, bumbui dengan garam dan merica. Masukkan daging cincang ke dalam cincin logam dan goreng dengan api kecil.

• Hancurkan kentang, haluskan parsnip dan campurkan keduanya. Tempatkan cincin dengan daging cincang di atas piring, taruh pure di atasnya dan selesaikan dengan sepotong keju kambing. Panggang dengan api atas 220 ° C selama sekitar 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

saus

• Untuk sausnya, kupas apel, potong-potong dan rebus dalam panci dengan sedikit air. Cincang halus mint dan tambahkan ke apel. Tambahkan mentega, garam, dan merica, lalu aduk. Haluskan saus dan sisihkan.

• Susun Sheperd's Pie dengan saus apel-mint, madu, dan sesendok selai plum. Hiasi dengan tomat ceri.