Bentuk Kecil: Kue Zebra dengan Icing Jeruk

Pisahkan telurnya. Kocok kuning telur bersama gula pasir dan gula vanila hingga berbusa, masukkan minyak dan air sedikit demi sedikit, aduk rata. Campur tepung dengan baking powder dan aduk. Kocok putih telur dengan sedikit garam sampai kaku dan lipat ke dalam adonan.

Bagi adonan, aduk setengah dari kakao. Olesi loyang springform atau bilas cetakan silikon dengan air dingin, putar loyang dengan remah roti.

Untuk mempertahankan struktur zebra, letakkan 2 sendok makan adonan putih di tengah cetakan, lalu 2 sendok makan adonan hitam di atasnya. Ulangi ini sampai adonan habis. Jangan diaduk, adonan akan melebar di cetakan itu sendiri. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160 derajat selama sekitar 40 menit. (Sampel sumpit)

Biarkan agak dingin di cetakan. Buat lubang di kue dengan sumpit. Campur gula halus dengan jus jeruk dan tuangkan sesendok penuh ke atas kue. Biarkan dingin dengan baik.

Yang terbaik adalah memanggang kue sehari sebelumnya, agar bisa berjalan dengan baik. Jika perlu, taburi dengan gula bubuk. Nafsu Makan Baik