John Myers
Sudah “pagi” hari ini? Anda mungkin berpikir “Tolong apa?”. Faktanya, di balik smorging Swedia tidak ada yang lebih dari jajanan kuno dan khas Jerman yang enak. Namun semuanya sedikit lebih rumit, seperti yang kami tunjukkan di sini.
(K) Orang Swedia Tua: Smorging!
Banyak tren makanan yang terdengar sombong, namun pada akhirnya menjadi masakan rumahan yang solid. Begitu pula dengan smorging yang hadir sebagai pencapaian kuliner terkini dari negeri Köttbullar dan crispbread. Berasal dari kata Swedia “Smörgasbord”, yang terdiri dari smörgas (roti dan mentega) dan bord (meja), tidak ada yang lain selain prasmanan dingin dengan roti dan segala jenis topping dan lauk pauk yang lezat. Di Swedia misalnya, snack 2.0 meliputi salmon, sosis, bakso, snack keju, sayur mayur, buah dan tentunya pilihan roti. Tapi Anda bisa memvariasikannya sesuai suasana hati Anda dan memilih makanan pembuka favorit Anda sendiri untuk pesta smorging Anda.
Resep Smorging: Ini semua tentang tampilan
Seperti halnya prasmanan pesta lainnya, dalam smorging juga penting agar makanan disajikan dengan indah dan dalam bentuk seukuran gigitan. Alpukat yang dikibarkan, labu dan sayuran yang disebarkan dalam mangkuk cantik, irisan mentimun, mangga potong dadu, lobak yang dipotong dengan indah, potongan sosis yang dibentuk… semua ini memanjakan mata. Jika ingin cepat, disarankan menggunakan irisan yang sudah jadi. Sandwich klub tiga warna dengan ikan trout asap, alpukat, dan quark, misalnya, bukanlah makanan sehari-hari dan cukup enak untuk dilihat. Banyak sekali saran dan resep smorging yang bisa ditemukan di media sosial, misalnya saja orang-orang di Instagram “smorgen” gila-gilaan.
Smorging sesukamu
Dalam tampilan Amerika, Anda dapat melengkapi “Butterbrottisch” dengan muffin lezat, burger mini, dan sayap ayam, sementara itu memiliki sentuhan Mediterania dengan antipasti dan tapas. Jika Anda ingin membuat smorging Anda sederhana dan tidak terlalu banyak, batasi diri Anda pada beberapa bahan saja, bukan campuran warna-warni. Mengapa tidak menyajikan kentang jaket dengan quark dan pilihan saus lainnya? Atau sepiring keju dengan buah ara dan anggur? Prasmanan untuk pesta smorging Anda juga bisa memiliki motto, seperti Oktoberfest. Lalu ada makanan khas Bavaria seperti Obazda dan pretzel di atasnya. Seperti yang Anda lihat, smorging pada dasarnya hanyalah kata lain untuk sesuatu yang sudah ada sejak lama: menikmati pilihan hidangan lezat bersama teman-teman.
