Spelled Knöpfle dengan Saus Keju Bayam dan Keripik Ham

Panaskan oven sampai 200 ° O / panas bawah. Lapisi baki dengan kertas roti, sebarkan irisan tipis ham di atasnya dan geser baki pada 2 rel ke dalam oven dari atas. Waktu pemanggangan kira-kira. 8-10 menit. Namun, itu tergantung seberapa tipis irisannya. Jadi tolong awasi ham dan mungkin tentukan sendiri waktunya. Jika sudah benar-benar renyah, segera keluarkan nampan dari oven dan biarkan dingin di atasnya. Itu kemudian harus rusak.

Campur kedua tepung dan saring ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, telur, dan air, lalu campur semuanya dengan sekop kayu. Saat adonan sudah halus, kocok adonan dengan sekop hingga membentuk gelembung besar. Itu prestasi kecil. Kemudian diamkan adonan kira-kira. 30 - 40 menit.

Parut halus kedua jenis keju tersebut. Kupas bawang dan potong dadu kecil. Kupas bawang putih, cincang kasar. Keringat keduanya dalam wajan besar dalam minyak sampai bening. Kemudian taburi dengan tepung sambil diaduk dan kemudian deglaze dengan air. Kemudian tambahkan bayam beku, biarkan sedikit mencair sambil diaduk, lalu segera tuangkan susu dan biarkan semuanya mendidih selama kurang lebih 5 menit. Selalu aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan yang terbentuk. Saat semuanya sudah agak kental, tuangkan krim, didihkan kembali, angkat sebentar dari api dan aduk keju dalam porsi kecil. Kemudian biarkan saus tetap hangat.

Sesaat sebelum waktu istirahat berakhir, didihkan air asin dalam panci besar dan letakkan alat pengiris Knöpfle di tepinya. Kocok kembali adonan dengan kuat dan saat air mendidih, kecilkan api dan serut menjadi beberapa bagian. Saat knöpfle mengapung di atas, biarkan mereka menarik selama 1 menit lagi, lalu angkat dengan sendok berlubang, tiriskan di saringan atau saringan dan tetap hangat. Proses satu porsi adonan sekaligus.

Sebelum disajikan, pecahkan ham sedikit dan taburkan di atas saus.

Kecuali waktu istirahat adonan, hidangan ini siap disajikan dalam waktu 30 - 40 menit dan cocok untuk keluarga.