Gulungan Gandum Eja dengan Gandum Utuh dan Gandum

Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar dan buat kelembutan di tengahnya. Hancurkan ragi segar ke dalamnya. Taruh garam dan minyak zaitun di tepinya lalu tuangkan air hangat secara bertahap ke atas ragi dan campur semuanya menjadi adonan yang halus. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama sekitar 30 menit.

Uleni lagi sebentar dan bentuk 9 gulungan dari adonan. Memanaskan lebih dulu oven ke 220 derajat Celcius.

Tempatkan biji bunga matahari di atas piring datar dan tekan bagian bawah setiap gulungan sekaligus, lalu letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Basahi permukaan gulungan dengan sedikit air (sikat atau semprotan) dan taruh biji rami yang gagal di atasnya, tekan perlahan. Tutupi gulungan dengan handuk dapur dan biarkan mengembang selama 10 menit lagi.

Panggang dalam oven dengan ketinggian sedang selama 20 menit. Nafsu makan yang baik!