Bayam Artichoke Dip dan Salsa dengan Keripik Tortilla

Panaskan 3 sdm mentega dalam panci/panci besar. Tambahkan bawang putih dan panaskan selama beberapa menit. Kemudian naikkan suhu dan tambahkan bayam. Aduk selama beberapa menit sampai bayam runtuh. Kemudian masukkan isi panci ke dalam saringan dan peras cairannya. (mengumpulkan jus yang diperas). Sisihkan bayam dalam mangkuk kecil. Tuang jus kembali ke dalam panci dan tambahkan hati artichoke. Tumis selama beberapa menit sampai warnanya berubah dan berubah menjadi cokelat muda. Kemudian sisihkan artichoke ke dalam mangkuk kecil. Lelehkan 3 sendok makan mentega lagi di wajan kecil yang sama atau terpisah dan campurkan 3 sendok makan tepung sampai berbentuk pasta, lalu tambahkan susu. Masak selama beberapa menit dan aduk sampai sedikit mengental. Sekarang tambahkan keju krim, feta, keju Parmesan dan paprika dan cabai rawit sampai keju meleleh dan sausnya halus. Potong artichoke dan bayam dan tambahkan ke massa. Aduk rata hingga semua bahan tercampur menjadi satu. Masukkan saus ke dalam mangkuk kecil yang diolesi mentega, taburi dengan sedikit keju paprika dan panggang dalam oven selama 15 menit pada kira-kira. 200 derajat. Sajikan dengan keripik tortilla.

Cincang semua bahan dan campur dalam mangkuk. Masukkan ke dalam lemari es dan dinginkan. Rasanya paling enak setelah beberapa jam di lemari es. Sajikan dengan keripik tortilla.