Kue Krim Strawberry dan Coklat

Pisahkan telurnya dan kocok putih telurnya sejumput hingga kaku! Kemudian kocok kuning telur dengan air hangat hingga berbusa, tambahkan gula pasir dan gula vanila sedikit demi sedikit. Campur tepung terigu, tepung kentang dan baking powder, lalu ayak di atas adonan telur. Lipat. Lalu masukkan putih telur dengan hati-hati! Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega (26cm) yang dialasi kertas roti (bisa juga 28cm, asal lebih tipis). Panggang dalam oven selama 35 menit! Keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin!

Bersihkan dan cuci stroberi lalu potong dadu kecil. Kocok krim dengan krim kocok hingga kaku. Campurkan yoghurt, mascarpone, gula vanila, kubus stroberi, dan jus lemon menjadi satu. Kemudian aduk agar-agar selama sekitar 1 menit. Hemat sedikit isian tanpa stroberi! Lalu masukkan krimnya. Biarkan terendam sebentar.

Sementara itu, potong tanah menjadi tiga bagian. Letakkan alas di atas piring kue dan letakkan loyang kue berbentuk pegas di sekelilingnya. Lalu isi dengan setengah isian. Tempatkan lantai berikutnya di atasnya, tekan sedikit. Sebarkan separuh isian lainnya di atasnya, letakkan alas terakhir di atas dan tekan lagi. Sebarkan sisa isian tanpa stroberi di atasnya!

Sementara itu, lelehkan coklat blok dan biarkan agak dingin. Potong stroberi menjadi irisan dan oleskan pada kue. Kemudian aduk minyak ke dalam coklat yang sudah dingin dan oleskan coklat pada kue sehingga masih terlihat beberapa buah strawberry. Oleskan sedikit taburan coklat di atasnya. Kue keren dalam semalam! Sajikan keesokan harinya!