John Myers
Konten
show
bahan
- 75 g Coklat hitam
- 50 ml susu
- 125 g Mentega
- 125 g Gula
- 2 sdt Gula vanila bourbon
- 1 Pr Garam
- 2 bagian Telur
- 175 g Tepung
- 1 sdt Bubuk pengembang
- 4 lembar Agar-agar
- 3 sdm Selai stroberi
- 1,2 kg Stroberi
- 250 g Quark (40% lemak dalam bahan kering)
- 2 sdt Air jeruk
- 3 sdt Gula vanila bourbon
- Kulit lemon giling
- 3 sdm Gula
- 400 ml Krim kocok
- 3 sdm Gula bubuk vanila
- 200 ml Krim kocok
- 2 sdm Gula bubuk
- 100 g Haluskan stroberi
petunjuk
- Panaskan oven sampai 175 ° C.
- Cincang kasar coklatnya. Panaskan susu dan lelehkan cokelat di dalam susu, biarkan dingin.
- Campur mentega, 125 g gula pasir, gula vanila dan garam dengan kocokan hand mixer sampai lembut. Aduk telur satu per satu. Campur tepung dan baking powder dan aduk bergantian dengan susu coklat. Tuang adonan ke dalam loyang springform yang diolesi mentega (26 cm ) dan ratakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (kompor listrik: 175 ° C) selama sekitar 30 menit. angkat dan biarkan dingin.
- Rendam gelatin dalam air dingin.
- Kendurkan dasar panci springform
- Olesi bagian bawahnya dengan selai. Menyisihkan.
- Bersihkan cincin dari loyang dan loyang bawah.
- Sekarang potong kertas roti sesuai ukuran dan jepit di loyang springform sehingga alasnya benar-benar halus.
- Potong stroberi menjadi dua dan distribusikan secara merata dengan sisi yang dipotong di atas alas kertas roti dan jebak tepi tepi loyang dengan sisi yang dipotong menghadap ke luar. Haluskan kira-kira. 100 gram stroberi.
- Masukkan quark ke dalam mangkuk, asalkan quark dan whipped cream sudah dingin.
- Tambahkan 3 sendok makan gula pasir, gula vanila, parutan kulit lemon, jus lemon dan pure strawberry lalu aduk hingga rata.
- Kocok krim sampai benar-benar kaku.
- Larutkan gelatin dan aduk cepat dalam 2 sendok makan krim kocok dan aduk semuanya dengan krim kocok ke dalam campuran quark.
- Sekarang isi semuanya ke dalam loyang yang sudah ditata, ratakan dan letakkan dasar cokelat yang dilapisi di atas massa dan tekan secara merata.
- Tempatkan kue di lemari es dan biarkan semalaman.
- Keesokan harinya, keluarkan kue dari lemari es, balikkan ke piring kue, kendurkan tepi loyang, lepaskan pelat dasar dan tepinya dengan hati-hati.
- Sekarang masak glasir kue bening dan celupkan 12 stroberi utuh dengan yang hijau ke dalam glasir kue, taruh di piring dan masukkan ke dalam lemari es.
- Permukaan kue sekarang dilapisi dengan sangat cepat dengan lapisan gula kue, begitu juga bagian sampingnya.
- Kocok lagi 200 ml krim dengan 2 sendok makan gula bubuk.
- 1 Rendam lembaran gelatin lagi, larutkan dan aduk dalam satu sendok makan krim. Sekarang aduk semuanya ke dalam krim.
- Sekarang isi krim yang sudah jadi ke dalam kantong piping dan beri 12 mawar di atas kue.
- Terakhir, letakkan stroberi berlapis kaca di atas mawar.
makanan
Porsi: 100gKalori: 190kkalKarbohidrat: 23.9gProtein: 3.5gLemak: 8.6g
