Schnitzel Babi Isi dengan Salad Kentang dan Mentimun

Potong kantong ke dalam schnitzel, bumbui dengan garam dan merica, isi dengan ham dan keju, dan satukan kantong dengan tusuk gigi. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng schnitzel selama sekitar 3 menit di setiap sisi dan tetap hangat. Rebus dan kupas kentang di kulitnya. Potong mentimun dan kentang menjadi irisan dan aduk. Kupas dan potong dadu bawang bombay. Panaskan kaldu, aduk cuka, minyak kuman, dan mustard. Tuang kaldu panas di atas campuran mentimun-kentang. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Atur salad kentang di atas piring yang sudah dipanaskan. Iris daging secara diagonal dan atur di samping salad. Sajikan hiasi dengan peterseli segar.