Fillet Dada Ayam Asam Manis dengan Nasi Basmati

• Cuci/bersihkan daging, keringkan dengan kertas dapur, potong-potong (kira-kira 45 - 50 potong) dan tambahkan kecap asin (1 sdm), kecap manis (1 sdm) dan tepung tapioka (1 sdt) marinasi kurang lebih 10 menit. Buat adonan kental dari Tepung Frying Mix dan air dingin lalu tambahkan/campur potongan fillet dada ayam yang sudah dimarinasi. Panaskan minyak kacang (2 cangkir) dalam wajan (uji suhu dengan "sampel sendok kayu"). Keluarkan potongan daging dari adonan dengan garpu (potong-potong) dan goreng dalam minyak kacang panas sampai garing. Tiriskan di atas kisi-kisi wajan, masukkan ke dalam mangkuk tahan panas dan tetap hangat dalam oven pada suhu 50 ° C sampai disajikan. Kupas dan iris halus jahe. Belah, inti dan cuci paprika dan potong menjadi potongan berbentuk berlian. Keluarkan minyak dari wajan kecuali sekitar 2 sdm. Masukkan kubus jahe ke dalam wajan dan goreng / goreng selama beberapa menit dengan paprika berlian (merah, kuning dan hijau). Tambahkan potongan nanas dengan jus. Campur cuka beras ringan (2 sdm), gula (2 sdm), kecap (1 sdm), kecap manis (1 sdm), saus tomat (3 sdm) dan tepung maizena (1 sdt) dan tambahkan ke sayuran. Biarkan semuanya mendidih selama sekitar 8-10 menit dengan tutupnya. Didihkan beras (250 g) dalam air (450 ml), aduk rata dan masak dengan tutup tertutup pada suhu terendah selama sekitar 20 menit. Peras nasi ke dalam cangkir dan balikkan ke piring. Tambahkan potongan daging goreng dan sayuran asam manis secara terpisah dan hiasi dengan peterseli, sajikan.

olymp trade indonesiaTip:

• Saya masih memiliki adonan yang tersisa dan menggunakannya untuk memanggang potongan lada! :