Fillet Dada Ayam Asam Manis dengan Sayuran

Masak nasi dengan sendok teh garam dan sendok teh kunyit. (Lihat resep: Memasak nasi) Potong fillet dada ayam menjadi potongan-potongan. (Bekerja sangat baik jika masih agak beku!) Kupas wortel dengan alat pengupas, kikis dengan pengikis bunga sayur / pengupas pisau penghias 2 in 1 dan potong menjadi bunga wortel hias (ketebalan kira-kira 3 - 4 mm) dengan pisau. Kupas dan seperempat bawang bombay dan potong menjadi irisan. Bersihkan/sikat jamur (perhatian: jangan dicuci!). Bersihkan dan cuci paprika dan potong menjadi berlian kecil. Bersihkan dan cuci daun bawang dan potong secara diagonal menjadi cincin. Cuci bersih cabai rawit dan potong kotak kecil. Kupas jahe dan potong dadu halus. Saus yang terbuat dari pasta tomat (2 sdm), cuka beras ringan (1 sdm), gula merah (1 sdm), kecap manis (1 sdm), kecap (1 sdm), sherry (1 sdm), jus nanas ( 200 ml) dan air Campur/siapkan (200 ml). Panaskan minyak kacang (2 sdm) dalam wajan atau wajan dan tambahkan potongan fillet dada ayam, potong dadu jahe dan cabai, bunga wortel, irisan bawang, berlian paprika, cincin daun bawang, jamur kecil dan potongan nanas satu demi satu / osengan. Tuang / deglaze dengan saus yang sudah disiapkan dan biarkan semuanya mendidih selama sekitar 10 menit. Bumbui dengan garam (½ sendok teh), merica (1 sejumput) dan sambal oelek (1/2 sendok teh). Campurkan tepung maizena (1 sdm) dengan sedikit air dingin dan didihkan sebentar/mengental. Angkat dari api dan sajikan dengan nasi. Fillet dada ayam dengan sayuran asam manis (rasanya enak!) Masak nasi dengan sdt garam dan sdt kunyit. (Lihat resep: Memasak nasi) Potong fillet dada ayam menjadi potongan-potongan. (Bekerja sangat baik jika masih agak beku!) Kupas wortel dengan alat pengupas, kikis dengan pengikis bunga sayur / pengupas pisau penghias 2 in 1 dan potong menjadi bunga wortel hias (ketebalan kira-kira 3 - 4 mm) dengan pisau. Kupas dan seperempat bawang bombay dan potong menjadi irisan. Bersihkan/sikat jamur (perhatian: jangan dicuci!). Bersihkan dan cuci paprika dan potong menjadi berlian kecil. Bersihkan dan cuci daun bawang dan potong secara diagonal menjadi cincin. Cuci bersih cabai rawit dan potong kotak kecil. Kupas jahe dan potong dadu halus. Saus yang terbuat dari pasta tomat (2 sdm), cuka beras ringan (1 sdm), gula merah (1 sdm), kecap manis (1 sdm), kecap (1 sdm), sherry (1 sdm), jus nanas ( 200 ml) dan air Campur/siapkan (200 ml). Panaskan minyak kacang (2 sdm) dalam wajan atau wajan dan tambahkan potongan fillet dada ayam, potong dadu jahe dan cabai, bunga wortel, irisan bawang, berlian paprika, cincin daun bawang, jamur kecil dan potongan nanas satu demi satu / osengan. Tuang / deglaze dengan saus yang sudah disiapkan dan biarkan semuanya mendidih selama sekitar 10 menit. Bumbui dengan garam (½ sendok teh) dan merica (1 sejumput). Campurkan tepung maizena (1 sdm) dengan sedikit air dingin dan didihkan sebentar/mengental. Angkat dari api dan sajikan dengan nasi.