Siput Adonan Ragi Labu Manis

Buang biji dan serat dari labu dan potong dadu kecil. Lelehkan mentega dan tambahkan kubus labu dengan pala dan gula merah. Uap selama kira-kira. 10 - 15 menit. Angkat dari api dan haluskan halus. Biarkan agak dingin.

Campur tepung dan ragi kering untuk adonan ragi. Tambahkan telur, garam, gula, air, dan pure labu. Uleni menjadi adonan halus dengan tangan Anda. Tutupi mangkuk dengan handuk dapur dan biarkan mengembang di tempat yang hangat atau dalam oven 50 derajat selama kurang lebih 45 menit sampai adonan terlihat membesar.

Kemudian uleni kembali adonan dengan baik dan gulung menjadi persegi panjang besar di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung. Olesi dengan mentega cair dan taburi dengan gula, kayu manis, cranberry, dan apel.

Gulung adonan dari sisi yang lebih panjang. Potong siput kira-kira. Lebar 3 cm dari gulungan dengan pisau tajam. Letakkan di samping satu sama lain di atas loyang yang dilapisi kertas roti (sisakan sedikit ruang di antara keduanya, karena siput masih akan terpisah saat dipanggang) dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat (atau konveksi 180 derajat) selama sekitar 20 menit .

Sebagai variasi, Anda juga bisa mengganti 200 g tepung terigu dengan tepung terigu wholemeal spelled.