John Myers
Sandwich Ayam Tarragon Mustard dengan Saus Bawang Manis
Sandwich ayam mustard tarragon yang sempurna dengan resep saus bawang manis dengan gambar dan petunjuk langkah demi langkah sederhana.
Untuk bumbu rendaman
- 2 buah Baguette
- 2 buah Bawang merah
- sawi putih segar
- 2 sdm mustar estragon
- 2 sdm minyak rapeseed
- 1 sdt Tarragon kering
- 12 buah Merica
- 0,5 sdt biji mustard
- 2 buah Siung bawang putih
- 1 buah Cabai
Untuk saus bawang manis
- 60 g Onion red
- 1 sdm Gula
- Mayonaise sesuai resep dasar
“Gerichte-Geschichte”
- Sandwich favorit saya. Roti putih, selada, bawang bombay dan saus bawang dengan ayam yang direndam dalam mustard. Ideal sebagai camilan, saat menonton TV, di pesta, dll.
Saus bawang manis
- Cincang halus bawang merah, campur gula dan masukkan ke kulkas semalaman.
- Tekan cairan dari campuran bawang dan sisihkan, panggang ringan bawang dalam wajan panas dengan sedikit lemak.
- Make mayonnaise according to the basic recipe (basic recipe: mayonnaise and “aioli”) but do not beat too hard, mix in the roasted onion and the onion water.
Ayam
- Campur bahan marinade dan biarkan ayam terendam semalaman.
- Fillet digoreng di kedua sisi dalam wajan panas, kemudian diasinkan dan dibungkus dengan aluminium foil.
- Tergantung pada ketebalan fillet, mereka kemudian dimasukkan ke dalam oven selama 5-10 menit pada 100 derajat Celcius.
- Biarkan daging beristirahat sebentar, lalu potong menjadi irisan tipis.
Saran Penyajian
- Paling enak dinikmati dengan salad Natal (daun sawi putih hijau), irisan bawang merah dan banyak saus bawang dalam roti gulung atau baguette (di Austria dalam roti putih).
