Pendahuluan: Popularitas Nachos

Nacho adalah makanan ringan yang populer dan lezat yang dinikmati di banyak belahan dunia. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka, dan menjadi makanan pokok di pesta, acara olahraga, dan malam menonton film. Nacho adalah camilan pilihan bagi banyak orang karena mudah dibuat, dapat disesuaikan, dan memuaskan hasrat akan sesuatu yang asin dan renyah. Terlepas dari popularitasnya, banyak orang mungkin tidak mengetahui sejarah sebenarnya dan bahan-bahan tradisional yang membuat hidangan Meksiko tercinta ini.

Sejarah Nachos: Asal Meksiko

Nacho ditemukan pada tahun 1943 di Piedras Negras, sebuah kota di Meksiko utara, oleh seorang pria bernama Ignacio “Nacho” Anaya. Menurut legenda, Anaya sedang bekerja di sebuah restoran ketika sekelompok tentara Amerika datang larut malam dan meminta makanan ringan. Karena tidak ada koki di dapur, Anaya dengan cepat berimprovisasi dengan memotong beberapa tortilla, menggorengnya, dan menaburkannya dengan keju dan jalapeños. Para prajurit menyukai hidangan ini dan menamakannya “Nacho's Special” sesuai nama penciptanya. Sejak saat itu, Nachos menjadi populer di Meksiko dan kemudian menyebar ke Amerika Serikat.

Resep Asli: Hidangan Sederhana

Meskipun banyak variasi nacho yang tersedia saat ini, resep aslinya adalah hidangan yang sederhana dan lugas. Itu terdiri dari keripik tortilla, keju leleh, dan irisan cabai jalapeo. Seiring waktu, bahan-bahan lain ditambahkan untuk meningkatkan rasa, dan hidangan menjadi lebih rumit. Namun bahan inti keripik tortilla dan keju tetap sama.

Bahan Nacho Asli: Apa yang Digunakan

Nacho asli dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan segar, dan berbeda dengan versi olahan yang tersedia di jaringan makanan cepat saji. Bahan penting termasuk keripik tortilla jagung, keju, dan jalapeños. Topping lainnya dapat ditambahkan sesuai selera pribadi, tetapi daging, kacang-kacangan, dan sayuran juga merupakan tambahan yang umum.

Membuat Keripik Tortilla: Proses Tradisional

Proses pembuatan keripik tortilla untuk nacho merupakan proses tradisional yang melibatkan pemotongan dan penggorengan tortilla jagung. Tortilla dipotong segitiga dan digoreng dengan minyak hingga renyah. Keripik tersebut kemudian ditiriskan dari sisa minyak dan dibumbui dengan garam. Hasilnya adalah kepingan emas renyah yang menjadi bahan dasar nacho yang sempurna.

Keju: Bahan Utama dalam Nachos

Keju adalah bahan penting dalam nacho dan dapat membuat atau menghancurkan hidangan tersebut. Nacho asli dibuat dengan campuran keju, termasuk cheddar, Monterey Jack, dan queso fresco. Keju harus dicairkan dan dicampur dengan topping lainnya untuk memastikan pemerataan.

Topping: Daging, Kacang-kacangan, dan Sayuran

Meskipun nacho aslinya sederhana, versi saat ini menawarkan beragam topping untuk dipilih. Daging, seperti daging giling atau ayam suwir, dapat ditambahkan untuk menambah protein. Kacang-kacangan, seperti kacang hitam atau kacang pinto, adalah pilihan vegetarian yang bagus. Sayuran, seperti tomat potong dadu, bawang bombay, dan paprika, dapat menambah kerenyahan segar pada masakan.

Menyajikan Nacho: Presentasi dan Etiket

Nacho biasanya disajikan di piring besar dan dimaksudkan untuk dibagikan. Keju dan toppingnya harus tersebar merata, dan keripiknya harus disusun dalam satu lapisan agar tidak basah. Penting juga untuk menggunakan peralatan atau tangan yang bersih saat makan nacho untuk menghindari pencelupan ganda.

Nachos di Seluruh Dunia: Tren Global

Nacho telah menjadi tren global dan dapat ditemukan di banyak negara di dunia. Meskipun hidangannya mungkin sedikit berbeda tergantung lokasinya, bahan intinya tetap sama. Di beberapa negara, seperti Jepang, nacho disajikan dengan rumput laut dan wasabi, sementara di negara lain, seperti India, nacho disajikan dengan chutney pedas dan yogurt.

Kesimpulan: Nachos, Simbol Masakan Meksiko

Nacho telah berkembang pesat sejak diciptakan pada tahun 1943, namun tetap menjadi simbol masakan Meksiko. Nacho asli dibuat dengan bahan-bahan segar dan sederhana dan dapat disesuaikan dengan selera pribadi. Baik Anda lebih suka yang sederhana atau diisi dengan topping, nacho adalah makanan ringan lezat yang dapat dinikmati di seluruh dunia.