Bella Adams
Tidak ada yang tahu pasti kapan selada muncul di meja nenek moyang kita. Tetapi deskripsi paling awal tentang penanaman dan persiapannya dapat ditemukan dalam risalah Yunani Kuno. Meski begitu, mereka tahu tentang manfaat dari produk yang luar biasa ini.
Banyak dari kita berpikir bahwa selada hanyalah ramuan yang bisa dimakan. Ternyata tidak – ini adalah tanaman sayuran yang mencakup banyak jenis dan varietas selada. Mereka sangat berbeda dan berbeda satu sama lain tidak hanya dalam bentuk. Daun selada bisa renyah atau lunak, rasanya relatif netral atau pahit, bahkan pedas, mengingatkan pada bumbu dan paprika.
Tapi satu hal tetap tidak berubah – manfaat besar dan “konten batin” yang kaya dari produk ini.
Tapi kenapa selada? Mengapa bukan kol atau buah? Khasiat bermanfaat apa yang tersembunyi di daun rendah kalori ini?
Mineral dan vitamin dalam daun selada
Tampaknya bagaimana daun sekecil itu bisa mengandung begitu banyak hal berguna sekaligus? Selada benar-benar salah satu sayuran terkaya dalam hal vitamin, mikro, dan unsur makro.
Sederhana saja: komposisi kimiawi daun selada memungkinkan Anda memberi tubuh zat aktif biologis dalam jumlah maksimum dengan pemberat tambahan minimum.
Misalnya, selada hijau mengandung banyak vitamin B1 dan B9, beta-karoten, prekursor vitamin A, asam askorbat, vitamin E, dan PP. Set ini cukup untuk memberikan efek menguntungkan pada banyak sistem tubuh dan mempertahankan pertahanannya.
Apa lagi daun selada yang baik untuk tubuh? Kumpulan mineralnya meliputi zat besi, kalsium, magnesium, dan kalium, yang sifatnya beragam dan sangat penting dalam tubuh.
Kandungan kalori selada
Daftar tanaman sayuran berkalori terendah cukup luas, dan selada menempati urutan pertama di antara mereka. Nilai energinya hanya 12 kkal per 100 g. Tampaknya sulit membayangkan dari mana asalnya, bahkan dalam jumlah yang sangat kecil.
Kita semua tahu bahwa nilai gizi makanan dihitung berdasarkan kandungan protein, karbohidrat, dan lemak. Sayuran yang kami analisis mengandung sangat sedikit protein dan lemak, tetapi ada karbohidrat dan berbagai jenis gula. Mereka memberi salad kandungan kalorinya.
Khasiat daun selada yang bermanfaat
Karena kandungan vitamin, mineral, dan makronutrien yang tinggi dalam daun selada, ini termasuk dalam sepuluh makanan sehat teratas. Dianjurkan untuk dimakan sesering mungkin oleh anak-anak dan orang tua. Bagaimanapun, itu memiliki efek positif pada sistem kekebalan, menormalkan aktivitas sistem saraf, membantu pulih dengan cepat setelah lama sakit, memiliki efek hipnotis ringan, meningkatkan pencernaan makanan, dan membangkitkan nafsu makan.
Selain itu, daun selada telah lama digunakan sebagai pembersih darah. Ini digunakan untuk mengobati sakit kepala. Disarankan untuk makan setidaknya beberapa daun hijau selama badai magnet untuk orang yang bergantung pada cuaca. Dan ini bukan semua kemungkinan dari sayuran ini, yang khasiatnya yang bermanfaat telah banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan ilmiah.
Dan kami tidak bisa tidak menyebutkan khasiat penyembuhan selada untuk kulit. Dapat memperbaiki kondisi kulit kering. Masker atau infus daun selada direkomendasikan untuk merawat kulit wajah, kepala, dan area di mana ruam terjadi secara teratur. Sejumlah besar vitamin dalam daun selada membantu menormalkan proses metabolisme di lapisan atas kulit dan mengaktifkan kelenjar kulit.
Mengapa daun selada baik untuk perut
Tidak seperti banyak sayuran lainnya, daun selada bermanfaat tidak hanya untuk keperluan diet tetapi juga dapat menyembuhkan luka dan bisul di perut dan usus. Oleh karena itu, disarankan untuk menjadikannya sebagai bahan dasar masakan sayur untuk penyakit tukak lambung atau berbagai kolitis.
Komposisi kimia selada hijau kaya akan pektin yang merupakan salah satu obat alami utama untuk usus. Ini juga merupakan hambatan serius bagi jalur kolesterol ke pembuluh darah. Jadi, jika Anda berisiko terkena aterosklerosis, Anda harus memberi perhatian khusus pada khasiat selada yang bermanfaat.
Selain itu, selada membantu menormalkan banyak proses metabolisme dalam tubuh karena mengandung vitamin B kompleks B1, B2, dan B9. Selain itu, banyak garam logam ringan – kalium, magnesium, dan kalsium – yang terkandung dalam sayuran juga berpartisipasi dalam proses metabolisme mineral dalam tubuh dan menstabilkan kondisi banyak organ.
