Emma Miller
Bagi sebagian orang, makan daging dalam bentuk potongan sama sekali tidak dianjurkan. Banyak ibu rumah tangga yang lebih suka menggunakan daging cincang dalam resepnya daripada potongan daging utuh, bahkan tidak menyadari bahwa produk ini dapat berbahaya bagi kesehatan.
Pakar mengklaim bahwa daging cincang mentah mengandung lebih banyak bakteri daripada sepotong daging utuh. Selain itu, bakteri terus berkembang biak bahkan saat daging cincang dibekukan, yang tidak terjadi pada daging yang tidak diolah.
Mengapa daging cincang berbahaya bagi tubuh?
Dalam kebanyakan kasus, tubuh merasakan bakteri ini dan melawannya dengan histamin. Namun untuk mengatasi bakteri, histamin sangat dibutuhkan dan dalam hal ini menimbulkan gejala alergi.
Kemudian kita berbicara tentang intoleransi histamin, yang dimanifestasikan oleh disbiosis, migrain, kelelahan kronis, urtikaria, gangguan pencernaan, depresi, kecemasan.
Jika Anda mengalami gejala seperti itu, ahli merekomendasikan untuk sepenuhnya menghilangkan daging dari makanan Anda.
Jika Anda tidak dapat melakukannya tanpa daging cincang, ahli gizi merekomendasikan untuk membelinya dari penjual tepercaya untuk memastikan kualitasnya. Artinya, dengan tidak adanya bahan tambahan, yang sering kali “dibundel” dengan parasit.
Berapa banyak daging dan dalam bentuk apa yang bisa Anda makan per hari
Sedangkan ahli menyarankan makan sekitar 150 gram daging sehari dan tidak lebih. Lebih baik mengukus atau merebus hidangan daging cincang dengan sayuran – buat gulungan kol dan paprika isi. Hal yang sama bisa dilakukan dengan daging utuh. Bisa juga direbus untuk salad.
Siapa yang tidak boleh makan daging cincang?
Namun, semua peringatan ini tidak berlaku untuk lansia. Karena penurunan keasaman lambung, saluran pencernaan mereka sangat sulit mencerna daging utuh. Akibatnya, kanker usus besar bisa terbentuk.
