Emma Miller
Sebuah studi baru oleh para ilmuwan di Amerika Serikat telah menemukan bahwa orang yang lebih suka kopi hitam juga menyukai cokelat hitam dalam banyak kasus. Ilmuwan Amerika melakukan penelitian tentang dampak kafein pada kesehatan manusia dan sampai pada kesimpulan yang menarik. Menurut temuan mereka, apa yang disebut "gen kopi" memengaruhi kecanduan kopi dan cokelat, yang menentukan seberapa besar seseorang suka mengonsumsi produk.
Ternyata orang yang lebih suka kopi hitam kebanyakan juga suka dark chocolate. Selain itu, gen kopi memengaruhi mengapa sebagian orang minum banyak cangkir kopi sehari, sementara yang lain tidak.
“Orang dengan gen ini menyerap kafein lebih cepat, sehingga efek rangsangan lebih cepat hilang dan mereka perlu minum lebih banyak kopi,” kata Dr. Marilyn Cornelis dari Northwestern University (Illinois).
Selain itu, orang-orang dengan kecenderungan genetik yang sama lebih memilih teh biasa daripada cokelat hitam manis dan pahit, dan terlebih lagi cokelat susu yang lembut. Apalagi, ini tidak ada hubungannya dengan rasa minumannya, para peneliti meyakinkan.
Orang dengan gen tersebut lebih menyukai kopi hitam dan teh (karena mereka mengasosiasikan rasa pahit dengan peningkatan aktivitas mental). Dan inilah yang ingin mereka capai dari kafein.
