Makanan Ini Sebaiknya Tidak Disimpan Di Kulkas

Itu tidak termasuk dalam lemari es

Sementara banyak makanan dapat disimpan di lemari es untuk jangka waktu yang lebih lama, hal sebaliknya berlaku untuk beberapa makanan. Beberapa jenis buah dan sayuran khususnya tidak tahan disimpan di lemari es.

1. Kentang, misalnya, harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, tetapi suhu dingin di lemari es terlalu bagus. Rasa dingin mengubah rasa kentang, membuatnya terasa manis karena tepung kentang berubah menjadi gula.
2. Dengan makanan lain, proses pematangan terganggu oleh suhu di lemari es dan tidak hanya kehilangan rasa, tetapi juga nutrisi yang berharga. Ini termasuk alpukat serta tomat dan pisang. Hal yang sama berlaku untuk sebagian besar jenis pome dan buah batu, seperti nektarin, persik, atau kiwi.
3. Proses pematangan roti dan kopi di lemari es terganggu, tetapi tip penyimpanan ini, yang masih sering terdengar, juga bukan yang terbaik. Roti tidak segar lebih lama tetapi lebih cepat kering daripada di wadah roti yang sesuai dan kopi kehilangan aromanya di lemari es.
4. Beberapa makanan membusuk lebih cepat saat disimpan di lemari es. Ini termasuk, terutama, makanan yang sangat banyak mengandung air, seperti mentimun. Tetapi bawang dan wortel pun tidak kebal terhadap nasib ini.
5. Tip: Dapur yang kering, gelap, dan sejuk adalah tempat yang lebih baik untuk menyimpan banyak makanan daripada lemari es, yang terlalu dingin.