Melis Campbell
Jika Anda makan lebih banyak gula dari biasanya selama beberapa hari, itu tidak akan berbahaya, pikir banyak orang. Pikiran yang salah! Bahkan makan kue dan roti jahe dalam waktu singkat dapat menimbulkan konsekuensi tak terduga bagi usus dan sistem kekebalan Anda.
Setelah hanya dua hari, gula merusak usus
Jika Anda hanya meningkatkan konsumsi gula untuk waktu yang singkat - misalnya menjelang Natal karena ada begitu banyak roti jahe dan kue - maka ini dapat memiliki efek yang sangat tidak menguntungkan bagi kesehatan Anda, saran sebuah studi dari Universitas. dari Alberta, diterbitkan pada tahun 2019 dalam jurnal Scientific Reports diterbitkan.
Para peneliti telah menemukan pada tikus bahwa mereka menjadi jauh lebih rentan terhadap peradangan usus jika mereka diberi makanan tinggi gula selama dua hari berturut-turut.
Bahkan perubahan kecil dalam pola makan menyebabkan peradangan
Pemimpin studi dan ahli gizi Karen Madsen, yang berspesialisasi dalam efek diet pada penyakit radang usus, mengatakan hasil penelitian ini akan mengkonfirmasi apa yang dikatakan oleh banyak pasien yang menderita radang usus kronis: Bahkan perubahan kecil dalam diet menyebabkan peningkatan gejala.
“Juga, telah ditunjukkan sebelumnya bahwa pola makan dapat memengaruhi kerentanan terhadap penyakit,” kata Madsen. “Dalam studi baru kami, kami ingin mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengubah pola makan agar berdampak pada kesehatan. Bagaimanapun, gula dapat berdampak negatif pada usus hanya dalam dua hari. Kami tidak pernah berpikir bahwa Anda akan melihat efeknya begitu cepat.”
Serat makanan dapat mengkompensasi efek gula yang berbahaya
Apa yang bisa menjadi alasan untuk ini? Semuanya menunjukkan bahwa gula memiliki efek berbahaya pada flora usus dan mendorong perkembangbiakan bakteri usus yang berbahaya secara berlebihan. Hal ini pada gilirannya menyebabkan mukosa usus permeabel (sindrom usus bocor), proses inflamasi, dan sistem kekebalan yang salah arah – efek yang menjadi lebih buruk jika asupan makanan kaya serat dikurangi pada saat yang bersamaan. Serat makanan mungkin dapat mengkompensasi efek berbahaya dari gula, karena menyediakan makanan bagi bakteri baik di usus, yang memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh.
Dalam penelitian Madsen, tikus yang makan banyak gula telah merusak sistem kekebalan tubuh dan kerusakan usus, yang membaik saat hewan diberi asam lemak rantai pendek. Asam lemak ini biasanya dibentuk oleh flora usus yang sehat (ketika flora usus menerima serat), berfungsi sebagai sumber energi untuk sel-sel mukosa usus, dan dengan demikian membantu regenerasi usus.
Mengubah pola makan sulit bagi banyak orang
Banyak orang berpikir tidak apa-apa untuk makan makanan yang relatif sehat selama seminggu dan menikmati junk food tinggi gula di akhir pekan. Madsen yakin bahwa perilaku seperti itu sama sekali tidak baik.
Sayangnya, sangat sulit bagi kebanyakan orang untuk mengubah kebiasaan makan mereka. Dalam pengalaman Madsen, mereka tidak akan melakukannya bahkan jika Anda memberi tahu mereka bahwa mengubah pola makan akan menyelesaikan masalah kesehatan mereka.
Oleh karena itu sekarang perlu untuk menguji apakah pemberian asam lemak rantai pendek dalam bentuk suplemen makanan dapat mewakili peluang untuk meringankan masalah kesehatan meskipun nutrisinya kurang optimal dan untuk melindungi usus dari efek berbahaya dari diet kaya gula.
Usus yang rusak dapat menyebabkan penyakit serius
Tentu saja, usus yang rusak karena nutrisi yang tidak baik tidak hanya menyebabkan masalah lokal seperti radang usus, tetapi juga penyakit yang sama sekali berbeda. “Situasi studi menunjukkan bahwa ada hubungan antara flora usus dan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson,” jelas Madsen.
Studi ini sekali lagi menunjukkan dua aspek terpenting dalam pencegahan dan pengobatan penyakit: pentingnya pola makan yang sehat dan kesehatan usus yang baik. Jika Anda memperhatikan keduanya, jika Anda juga suka berolahraga, pastikan manajemen stres yang baik dan tidur yang cukup serta optimalkan suplai zat vital Anda, maka tidak ada yang salah!
