Micah Stanley
Jus tomat sangat sehat. Apakah Anda memiliki penyakit kardiovaskular, infertilitas, atau kanker: minumlah jus tomat secara teratur. Dia menolong!
Jus tomat rasanya sangat berbeda di pesawat
Jus tomat adalah salah satu jus sayuran paling populer, bersama dengan jus wortel dan jus bit. Tapi meski jus buah sangat populer, jus sayuran jarang digunakan. Setiap orang Jerman menikmati sekitar 40 liter jus buah setahun, tetapi jus sayuran hanya 1 liter, meskipun mengandung lebih sedikit kalori dan gula.
Sungguh menakjubkan bahwa jus tomat sangat populer, terutama dalam perjalanan udara. Sebanyak 1.7 juta liter disajikan di atas kapal Lufthansa pada tahun 2008. Ketika maskapai penerbangan AS United menghapus jus dari menu pada musim panas 2018, hal itu segera dibalas dengan badai – sekarang dapat dipesan di sana lagi.
Rahasianya terungkap pada awal 2010: Sebuah studi oleh Institut Fraunhofer menunjukkan bahwa rasa jus tomat dirasakan sangat berbeda di darat dan di udara. Sementara jus tomat digambarkan sebagai pengap pada tekanan normal, fokus pada tekanan rendah adalah pada aroma buah yang menggoda dan nuansa rasa dingin dan manis.
Minumlah jus tomat daripada makan sayuran
Masyarakat Jerman untuk Nutrisi (DGE) merekomendasikan makan tiga porsi sayuran (sekitar 400 gram) sehari. Hal ini dapat meningkatkan status kesehatan dan mengurangi risiko penyakit. Sayangnya, rata-rata orang Eropa hanya mengonsumsi sekitar 50 persen dari jumlah harian yang direkomendasikan ini.
Sebuah studi di University of California Davis menunjukkan bahwa jus sayuran, seperti jus tomat, dapat membantu mencapai jumlah sayuran yang disarankan per hari, misalnya B. dengan mengganti satu porsi sayuran dengan segelas (200 ml) jus sayuran. Tapi ada banyak alasan bagus lainnya untuk lebih sering minum jus tomat.
Perlindungan terhadap penyakit hati, tumor usus besar, dan kanker prostat
Seperti pada tomat itu sendiri, jus tomat secara alami juga mengandung banyak zat bioaktif seperti vitamin C, polifenol, dan karotenoid, yang antara lain berkontribusi pada pencegahan penyakit kanker dan hati. Sebuah studi di University of Murcia telah menunjukkan bahwa jus tomat membantu menjaga kesehatan hati dengan menetralkan radikal bebas dan secara positif memengaruhi siklus sel.
Sebuah studi oleh para peneliti Italia telah menunjukkan bahwa likopen karotenoid yang terkandung dalam jus tomat menangkal proliferasi sel dan pertumbuhan tumor usus. Selain itu, jus tomat dikatakan dapat mengurangi risiko kanker prostat, yang sekali lagi dikonfirmasi oleh tinjauan komprehensif di University of Illinois pada tahun 2018. Tomat olahan bekerja lebih baik daripada yang mentah, yang dikaitkan dengan bioavailabilitas lycopene yang lebih baik dalam memasak. hidangan tomat.
Jus tomat untuk jantung, pembuluh darah, dan kadar kolesterol
Peradangan kronis tidak hanya membuka jalan bagi kanker tetapi juga banyak penyakit lainnya. Sebuah penelitian di Spanyol menunjukkan bahwa minum jus tomat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular karena melawan peradangan dan dengan demikian arteriosklerosis.
Peneliti Yunani, di sisi lain, telah menemukan bahwa jus tomat baik untuk penderita sindrom metabolik. Subjek uji minum jus tomat dua kali sehari selama dua bulan, setelah itu nilai peradangan, gangguan pembuluh darah, dan resistensi insulin mereka membaik. Sementara kolesterol jahat LDL berkurang, kolesterol baik HDL meningkat.
Kualitas sperma membaik
Menurut sebuah penelitian di Jepang, konsumsi jus tomat secara rutin juga dapat membantu pria yang tidak subur. Setelah subjek meminum sekaleng jus tomat (dengan 30 miligram likopen) setiap hari selama 12 minggu, motilitas sperma, yang misalnya dapat dipengaruhi secara negatif oleh peradangan, meningkat secara signifikan.
Jus tomat dalam tes
Pastikan untuk tetap membuka mata saat membeli jus tomat yang diproduksi secara industri. Kualitas biasanya meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Pengujian terhadap 13 jus tomat menunjukkan bahwa tidak ada satu pun yang mendapat peringkat baik: 10 mendapat peringkat memuaskan dan 3 bahkan tergolong buruk.
Itu dikritik karena jusnya terlalu diencerkan dan mengandung sejumlah bahan, meskipun kemasannya mengatakan "100 persen kandungan buah". Jus juga mengandung hingga 9.5 gram garam per liter. Last but not least, aromanya sama sekali tidak meyakinkan.
Jika Anda ingin membeli jus tomat, lakukanlah di supermarket organik. Anda juga bisa membuat jus tomat sendiri. Jika Anda tidak memiliki juicer, cukup masukkan tomat yang sudah matang ke dalam blender, tambahkan air tergantung kekentalan yang Anda inginkan, mungkin herba seperti basil dan oregano, aduk hingga rata lalu tuangkan ke dalam smoothie tomat (yang tentunya juga bisa minum tanpa disaring). saringan halus. Sekarang Anda bisa membumbui sesuai selera dengan garam dan merica dan, jika perlu, sedikit minyak zaitun.
