John Myers
Konten
show
bahan
- 200 g Tuna segar
- 100 g keju susu domba
- 1 Buah. Dewasa Mangga segar
- 1 buah. jeruk nipis
- 2 pcs Telur puyuh
- 1 Kaca Kaviar merah atau kaviar trout
- 1 Sendok makan Minyak zaitun
- Garam
- Lada
- 4 Cabang Ketumbar segar
- 1 Buah Bawang kecil
- 1 ujung kaki Bawang putih
petunjuk
- Potong dadu kira-kira. 0.5 - 0 cm ... dalam mangkuk dan peras air lemon utuh, lebih baik 2 lemon ... tambahkan .... aduk rata, tutup dengan cling film dan biarkan selama 1 jam Balikkan kulkas ... 1 -2 kali di antaranya. Di sini tuna dimasak dengan asam (lemon).
- kupas mangga dengan pengupas ... potong satu bagian menjadi kubus kecil dan setengah lainnya menjadi batang (lihat foto)
- Potong bawang ... sangat halus! Potong (hancurkan) keju domba menjadi kubus kecil ... jumlah keju domba hanya boleh maksimal 1/4 dari total. Potong ketumbar ...
- Masak telur puyuh selama 5 menit. dinginkan, dan kupas ... lalu potong masing-masing menjadi dua.
- Angkat tuna dari asam ... dalam mangkuk baru .... sekarang panaskan sedikit minyak zaitun dengan satu siung bawang putih (dihancurkan) (sekitar 70-80 ° C) dan tambahkan kira-kira. 2 sendok makan ke tuna. Campur dengan baik.
- Sekarang tambahkan ketumbar, merica, mangga potong dadu, keju domba potong dadu, sedikit garam (saya biasanya menggunakan serpihan garam sungai ... rasanya enak dan lembut) ... campur semuanya dengan lembut.
- Taruh potongan mangga sebentar di atas kitchen paper.. lalu di atas piring sebagai alasnya.. susun sedikit berselang-seling.
- Sekarang letakkan tartare di atas potongan mangga menggunakan bentuk cincin kecil. Setengah dari telur puyuh di atas dan hiasi dengan kaviar .....
- Pemula sehat yang sangat lezat .... 😉
- Kalau suka yang sedikit lebih mengenyangkan, bisa juga pakai herring fillet sebagai pengganti tuna.... ini juga enak banget.... dengan segelas Chabli....... oi oi oi
- Bersenang-senang, nikmati makanan Anda dan salam hangat dari Olli si iblis dapur 😉
makanan
Porsi: 100gKalori: 244kkalKarbohidrat: 0.3gProtein: 19.6gLemak: 18.4g
