Payudara Turki di Chanterelle Goulash (Larissa Marolt)

Potong halus bawang bombay dan tumis dalam wajan dengan mentega panas. Tambahkan chanterelles yang sudah dibersihkan dan dicincang kasar ke dalam wajan. Bumbui dengan paprika, pala, garam dan merica. Deglaze dengan anggur, tambahkan krim dan kecilkan semuanya hingga menjadi krim. Potong peterseli dan tambahkan ke dalam saus (sisihkan tiga sendok makan peterseli cincang).

Potong fillet kalkun, bumbui dengan garam dan merica, goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari.

Di piring yang dalam, letakkan jamur di bagian bawah, letakkan daging di atasnya dan taburkan sedikit peterseli cincang di atasnya.

Hak gambar: Wiese Genuss