John Myers
Konten
show
bahan
Dada kalkun:
- 1 kg Dada kalkun
- 1 g Bawang
- Garam
- Kari
- Paprika
- Minyak lobak
untuk saus:
- 3 Bawang
- 2 g Wortel
- 1 Quince
- 2 cm Jahe segar
- 1 sdt timi kering
- 200 ml air
- 50 ml Masakan Kedelai
- Garam
- Kari
- Merica
- Raz el Hannout
petunjuk
- Bumbui dada kalkun dengan garam, kari, dan paprika. Goreng dengan baik di kedua sisi dalam wajan pemanggang. Potong bawang menjadi potongan-potongan dan goreng. Tuang sedikit air dan masak dalam keadaan tertutup selama sekitar 1 jam di atas kompor dengan suhu 160° derajat.
- Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan kecokelatan dengan minyak rapeseed. Kemudian tambahkan wortel, quince, jahe dan thyme dan tumis.
- Sekarang aduk dalam stand mixer (pada level smootie) sampai lembut. Masakan air dan kedelai untuk menemaninya.
- Keluarkan dada kalkun yang sudah jadi dari pemanggang dan potong-potong. Masukkan saus sayuran ke dalam pemanggang dan bumbui dengan sisa bumbu. Masukkan irisan kalkun ke dalam saus dan didihkan sebentar.
- Yang terbaik adalah menyiapkan sehari sebelumnya agar sangrai matang dengan baik.
makanan
Porsi: 100gKalori: 89kkalProtein: 20gLemak: 0.8g
