Paha Kalkun dalam Tabung Pemanggangan dengan Sayuran Crossover dan Saus Krim Thyme

Siapkan paha kalkun

• Cuci paha kalkun, keringkan dan bumbui dengan garam, merica, dan paprika

• Panaskan oven dengan api atas dan bawah 180°

• Cuci, bersihkan, dan potong kasar sayuran

• Panaskan kaldu sayuran

• Potong tabung pemanggang seperti yang diinstruksikan dan tutup di satu sisi, lalu masukkan paha kalkun (sisi kulit menghadap ke atas) dan sayuran cincang ke dalam tabung pemanggang, tuangkan kaldu sayuran lalu tutup tabung pemanggang seperti yang diinstruksikan

• Masukkan ke dalam oven selama 60 menit

• Kemudian siapkan piring sayur

Crossover sayuran dengan kentang rebus

• Cuci kentang, kupas, potong memanjang, dan "patahkan" sedikit bagian tepinya agar bentuknya terlihat lebih enak dan kentang matang lebih merata. Kemudian masak dalam sedikit kaldu sayuran selama sekitar 15 menit

• Cuci bersih wortel, potong-potong kira-kira. 5 cm, potong memanjang menjadi 4 bagian lalu menjadi stik. Masak dalam sedikit air asin bergula selama sekitar 10 menit sampai al dente. Setelah 5 menit, tambahkan peterseli cincang sebagai penambah rasa

• Cuci brokoli, buang kuntumnya dan masak dalam sedikit air asin selama sekitar 10 menit sampai al dente, lalu bumbui dengan sedikit krim dan sedikit parutan pala

• Kupas asparagus hijau sedikit di ujungnya, lalu masak dengan sedikit air gula dan garam selama kurang lebih 10 menit sampai al dente

Selesaikan paha kalkun

• Setelah 1 jam memasak, buka foil pemanggang dan masukkan paha ke dalam oven selama 15 menit lagi, yang sekarang diatur ke 200 °. Jus dari tabung pemanggang sekarang dapat diolah menjadi saus tetap bersama dengan sayuran dengan blender tangan. Sebagai gantinya, saya membuat saus krim thyme hari ini dan membuang jusnya

Buat saus krim thyme

• Campur krim dan kaldu sayuran, lalu tambahkan setangkai thyme dan siung bawang putih. Didihkan semuanya dan kurangi menjadi sekitar 2/3 dari cairan.

• Buang tangkai thyme dan siung bawang putih, lalu kocok saus dengan blender tangan sampai berbusa. Selesai!

Melayani

• Iris paha kalkun di satu sisi, sajikan sayuran dan tidur siang dengan saus thyme