Mengikat Panggang – Begitulah Cara Kerjanya

Cara mengikat daging panggang yang digulung dengan benar

Selalu gunakan benang dapur tahan panas khusus untuk membungkus gulungan daging panggang. Jika tidak, benang Anda berisiko terurai atau berdampak buruk pada rasa daging.

1. Bungkus benang dapur tahan panas di sekitar salah satu ujung daging panggang Anda.
2. Ikat simpul ganda di tengah bagian atas daging panggang.
3. Jangan memotong ujung utas setelah simpul. Itu akan dibutuhkan nanti.
4. Pastikan benang membungkus daging panggang dengan erat. Namun, sebaiknya tidak dipotong menjadi daging.
5. Sekarang bentuk lingkaran dengan benang. Seret mereka ke atas daging panggang.
6. Sekarang bungkus seluruh daging panggang yang digulung dengan loop individual.
7. Selalu sisakan celah kira-kira. 2 cm di antara loop.
8. Kemudian balikkan daging panggang dengan hati-hati.
9. Sekarang bagikan loop di sisi ini juga sehingga jaraknya rata.
10. Biarkan daging panggang di sisi ini. Arahkan sehingga ujung bertali terakhir mengarah ke Anda. Ini akan memudahkan Anda untuk melakukan langkah selanjutnya.
11. Selanjutnya, potong utasnya. Nilai panduan di sini: Potongan benang yang dipotong, masih belum diikat, harus kira-kira. 10 cm lebih panjang dari total panjang sangrai.
12. Tip: Untuk mengukur, letakkan benang memanjang di atas daging panggang. Potong utas sehingga selebar tangan pas di antara daging panggang dan ujung utas. Lebar tangan sesuai dengan sekitar 10 cm.
13. Sekarang tarik utas yang tersisa dari atas di bawah loop bawah.
14. Jalankan prinsip ini satu per satu dengan semua putaran hingga Anda mencapai ujung atas.
15. Sekarang ikat kedua ujung benang dengan erat menjadi simpul ganda.
16. Selanjutnya, potong kabel yang tersisa – selesai!
17. Alternatif: Anda juga dapat menggunakan jaring sangrai khusus untuk mendapatkan bentuk daging panggang yang digulung dengan cepat. Mereka siap untuk digunakan dan tersedia dalam berbagai ukuran.