John Myers
Buatan sendiri atau siap pakai: kentang tumbuk selalu enak! Tetapi bagaimana jika Anda memiliki sisa kentang tumbuk? Cukup pemanasan dilakukan dengan cepat – tetapi penggunaan sisa makanan yang tepat dapat memberikan tampilan baru pada lauk favorit Anda! Kami menyajikan 7 ide untuk apa yang dapat Anda bayangkan dengan sisa makanan!
Simpan dan Daur Ulang
Sebelum Anda berpikir untuk menggunakan kentang tumbuk sisa, Anda perlu menghasilkan sisa makanan terlebih dahulu. Jika Anda memiliki sisa kentang tumbuk, pindahkan sisanya ke kotak atau mangkuk bersih. Jika Anda ingin memasaknya keesokan harinya, Anda bisa membiarkan sisanya tertutup semalaman. Jika Anda hanya ingin menghabiskan sisa makanan dalam beberapa hari ke depan, maka bubur yang tersisa harus didinginkan – terutama jika Anda telah bekerja dengan susu segar atau mentega.
Air bocor keluar selama penyimpanan. Ini benar-benar normal dan tidak berbahaya – cukup aduk kentang tumbuk dengan sedikit susu atau alternatif nabati sampai halus. Untuk meminimalisir kehilangan air, Anda bisa langsung menutupi sisanya dengan cling film.
Sisa kentang tumbuk – 6 ide
Kami telah mengumpulkan 7 tip favorit kami untuk Anda tentang cara menggunakan sisa kentang tumbuk. Di lemari es atau pantry Anda, Anda pasti akan menemukan bahan-bahan yang dapat Anda gunakan untuk mengembangkan ide Anda secara kreatif. Kentang tumbuk lebih serbaguna dari yang Anda pikirkan!
- Topping untuk casserole
Di sini Anda dapat menggunakan beberapa sisa makanan sekaligus: Anda dapat dengan mudah menutupi sisa daging, ikan, atau sayuran dengan sisa kentang tumbuk dan memanggangnya di dalam oven. Pada suhu 200°C, casserole berubah menjadi kuning keemasan setelah 20 menit. Jika Anda ingin membuat casserole sangat menarik, Anda bisa menyalurkan pure ke casserole secara bergelombang melalui kantong freezer yang dipotong.
Tip: Aduk sedikit keju ke dalam sisa kentang tumbuk – ini membuat toppingnya semakin pedas!
- Kentang Duchess
Lauk Prancis klasik ini adalah kentang tumbuk dengan nama depan yang mulia! Yang Anda butuhkan hanyalah pure yang tersisa, rempah-rempah dan rempah-rempah, dan sedikit mentega. Tetes kentang bengkok secara tradisional digoreng dengan mentega, tetapi Anda juga bisa membiarkannya di dalam oven. Dalam resep kami untuk kentang duchess klasik, kami tunjukkan langkah demi langkah cara menyiapkan lauk yang cantik.
- Basis untuk saus
Sisa dari kentang tumbuk instan khususnya seringkali tidak lagi menarik secara visual. Tidak masalah jika Anda mengaduk sisa makanan menjadi saus yang kental dan lembut atau menggunakannya sebagai bahan dasar saus krim. Tepung kentang mengikat saus dengan baik pada saat bersamaan.
- Kue, Muffin, Cookies
Kentang tumbuk dingin adalah bahan yang sangat baik untuk muffin, roti, atau adonan kue. Apakah Anda memiliki adonan gandum yang tampaknya terlalu kering untuk Anda? Kemudian tambahkan beberapa kentang tumbuk - ini membuat adonan lebih lembab dan jenis tepung yang sangat kuat mengembangkan aromanya lebih baik.
- Sup kentang
Di sini Anda menghemat dua kali! Jika Anda memiliki sisa kentang tumbuk, Anda dapat menggunakannya untuk menggantikan hingga 50% jumlah kentang dalam sebagian besar resep sup. Ini menghemat waktu Anda untuk mengupas dan Anda bisa memasak sup krim hanya dengan beberapa kentang. Anda dapat mengetahui cara melanjutkan langkah demi langkah dalam resep kami untuk sup kentang tumbuk!
- Bola dengan gigitan
Saat menggunakan sisa makanan, campur tidak hanya kentang tumbuk, tetapi juga kacang-kacangan, biji bunga matahari atau biji-bijian untuk membentuk adonan yang keras. Anda bisa menambahkan keju parut dan remah roti untuk pengikatan yang lebih baik. Bumbui adonan sesuka Anda – mungkin eksotis dengan kari dan jahe atau tradisional dengan bumbu Mediterania. Bentuk bola-bola kecil dari adonan dan panggang dalam minyak untuk membuat camilan renyah atau lauk yang enak.
Ide-ide ini dapat diperluas dan disempurnakan dengan banyak bahan. Misalnya dengan berbagai jenis keju atau ikan asap, ham yang dipotong dadu, atau tomat kering – dengan sedikit imajinasi, hampir semuanya dapat digunakan dengan kentang tumbuk!
