Kelly Turner
Karamel vegan memberi banyak makanan penutup sentuhan akhir. Baru-baru ini, banyak orang sangat mementingkan fakta bahwa permen juga memiliki alternatif vegan. Anda dapat mencapai konsistensi krim karamel tanpa menambahkan mentega dan krim.
Karamel vegan – bahan dan prosedur
Karamel vegan dibuat tanpa mentega dan krim yang berasal dari hewan. Anda bisa menggunakan santan sebagai alternatif nabati. Jika ingin karamelnya creamy sebaiknya gunakan bagian susu yang kental, jika ingin karamelnya sedikit encer bisa menggunakan bagian susu yang lebih ringan.
- Anda membutuhkan tiga bahan: 250 gram gula pasir, 70ml air, dan 200g santan. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula. Putar wajan untuk mendistribusikan gula secara merata.
- Rebus air hingga mendidih. Segera setelah gula berubah menjadi cokelat, Anda harus mengeluarkan panci dari air. Gula menjadi karamel dengan sangat cepat, jadi berhati-hatilah agar karamel tidak terlalu gelap dan menjadi tidak enak. Jangan mengaduk campuran air-gula dulu!
- Tuang sekitar 50ml santan ke dalam campuran gula dan air panas, lalu aduk rata. Masukkan sisa santan sedikit demi sedikit. Segera setelah karamel membentuk massa yang homogen, Anda bisa mendidihkannya lagi. Aduk terus-menerus agar karamel tidak menggumpal dan kulitnya tidak terkelupas.
- Kemudian biarkan karamel dingin dan tuangkan ke dalam gelas. Karamel akan bertahan lama di lemari es. Anda juga dapat menikmatinya dalam keadaan dingin dan menggunakannya untuk menghaluskan muffin, wafel, dan makanan penutup lainnya. Silakan dinikmati makanannya!
