Resep Vegan dengan Buncis: 3 Ide

Buncis adalah bahan serbaguna dalam resep vegan, sumber protein yang sempurna, dan, yang paling penting, sangat lezat. Dalam tip praktis ini, kami menyajikan tiga hidangan nabati murni dengan buncis.

Makanan Pembuka Buncis Vegan: Hummus

Hummus adalah saus buncis yang secara tradisional dimakan dengan roti pita. Ini juga enak dengan sayuran, kerupuk, atau saus salad. Sangat mudah untuk membuatnya sendiri:

• Bahan: 2 kaleng buncis, 2 siung bawang putih, 2 sendok makan jus lemon, 6 sendok makan minyak zaitun, 200 gram tahini, garam
• Pertama, bilas semua buncis dalam saringan dengan air dingin. Sisihkan 2 sendok makan buncis.
• Kupas bawang putih dan potong-potong.
• Sekarang haluskan semua bahan dengan blender tangan. Bumbui hummus Anda dengan sedikit garam.
• Untuk menyajikannya, letakkan buncis yang tersisa di atas hummus dan gerimis minyak di atasnya.
• Anda dapat membumbui hummus Anda dengan berbagai macam bahan, seperti alpukat, cabai, cabai, rempah-rempah Mediterania, tomat, dan zaitun.

Hidangan utama: kari buncis

Kari adalah salah satu hidangan utama dalam masakan vegan, variasi di sini tidak ada habisnya. Varian dengan buncis ini sangat cepat dan bahkan dapat digunakan oleh pemula:

• Bahan: 1 kaleng buncis, 75 gram santan, 300 gram tomat passata, 1 sendok teh garam masala, jahe (segar atau bubuk), garam, minyak, dan ketumbar segar untuk disajikan
• Pertama, panaskan minyak dalam panci besar. Goreng buncis di dalamnya bersama garam, jahe, dan garam masala.
• Setelah sekitar 5 menit, tambahkan santan dan passata tomat.
• Campur bahan bersama-sama dan tambahkan santan, garam masala, atau garam secukupnya. Sajikan kari Anda yang sudah jadi dengan daun ketumbar.
• Nasi atau naan cocok dengan ini.

Makanan penutup: Chickpea Blondies

Siapa yang mengira bahwa buncis juga bisa digunakan dalam makanan penutup? Kesan bahkan non-vegan dengan resep vegan, bebas gluten untuk blondies (diadaptasi dari brownies):

• Bahan: 1 kaleng buncis, kira-kira. 50 mililiter sirup maple atau sirup agave, 100 gram selai kacang, 100 gram keping coklat, setengah sendok teh baking powder, setengah sendok teh garam, 1 sendok makan vanila, dan kristal garam laut secukupnya
• Pertama, panaskan oven Anda hingga 200 derajat. Pirang ini dibuat dalam satu panci dan menggunakan panci anti lengket yang aman untuk oven.
• Dalam blender, campur semua bahan menjadi satu kecuali garam laut. Saat semuanya telah berubah menjadi massa krim, aduk setengah dari keping cokelat.
• Sekarang isi adonan Anda ke dalam panci dan sebarkan setengah tetes cokelat lainnya di atasnya. Para pirang membutuhkan sekitar 20 menit dalam oven. Mereka selesai ketika ujung-ujungnya berubah menjadi cokelat keemasan.
• Terakhir, taruh garam laut di atas rambut pirang Anda. Potong menjadi potongan-potongan kecil untuk disajikan.