Saus Daging Cincang Sayuran dengan Spaghetti

Potong salami, wortel, dan seledri sehalus mungkin, potong halus bawang bombay dan siung bawang putih. Panaskan casserole dengan penutup di atas api sedang.

Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan dan goreng salami dengan wortel, seledri, dan bawang bombay dengan kuat. Kemudian pindahkan ke casserole. Panaskan satu sendok makan minyak lagi dalam wajan dan goreng sekitar 1/3 daging cincang sampai berwarna cokelat keemasan - pindahkan juga ke casserole dan taburi sedikit dengan garam dan merica.

Coklat sisa daging cincang dengan cara yang sama (dalam dua bagian) lalu tuangkan garam dan merica ke dalam casserole. Di pesta terakhir, panggang sebentar pasta tomat dengan bawang putih cincang, deglaze dengan anggur merah dan jus tomat, lalu tambahkan daun salam ke dalam casserole.

Didihkan panggangan dalam wajan dengan kaldu ayam dan tambahkan bahan lainnya dengan serpihan cabai. Aduk sekali, tutup dan biarkan saus daging cincang mendidih dan masak selama sekitar 30 menit. Kuahnya sedikit creamy, kalau kurang kentalkan dengan sedikit tepung maizena.

Saat saus sedang dimasak, masak spageti dalam air asin hingga al dente, lalu tuang ke dalam saringan dan sajikan dengan saus yang sudah Anda bumbui kembali.

Segelas anggur merah dan semangkuk parutan Reggiano sudah termasuk. Setiap orang bisa menaburkan pasta mereka sendiri dengan keju.