John Myers
Konten
show
bahan
- 4 Steak daging rusa segar
- 250 g Jamur coklat dipotong-potong
- 1 Bawang bombay iris halus
- 1 sdm Peterseli cincang halus
- 150 ml Anggur putih kering
- 50 ml Dana liar
- 1 sdt bumbu jamur
- 1 Siung bawang putih cincang halus
- 2 sdm Krim asam
- 1 mencubit Lada hitam dari penggilingan
- 1 mencubit Garam laut dari pabrik
- 2 sdm Minyak lobak
petunjuk
- Saya mendapat steak daging rusa dari seorang teman pemburu. Saya kemudian memasukkannya ke dalam bumbu yang terbuat dari susu, bumbu dan rempah-rempah dan membiarkannya di lemari es selama 24 jam, tertutup.
- Keluarkan steak dari rendaman dan tiriskan. Panaskan minyak dan bakar sebentar seluruh steak dengan api sedang. Lalu merica dan garam sedikit.
- Sekarang di atas panggangan (tengah oven) oven listrik yang sudah dipanaskan hingga 80 derajat dan biarkan mendidih selama sekitar 20-30 menit. Berhenti tergantung pada ketebalan steak.
- Gambar pertama adalah steak saya (yang saya suka), "hampir" matang sedang dan gambar kedua adalah steak matang sedang milik orang yang saya cintai. Dagingnya sedikit lebih tipis, jadi dimasaknya sedikit lebih lama dan dia lebih suka dagingnya sedikit lebih matang.
- Goreng jamur dengan bawang bombay dalam lemak penggorengan steak, lalu tambahkan bawang putih, anggur putih, dan kaldu.
- Biarkan semuanya mendidih sekali. Masukkan peterseli dan krim asam. Bumbui saus jamur anggur putih dengan bumbu.
- Sajikan steak di piring yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan saus dan lauk pilihan Anda. Saya tidak membuat lauk tambahan, saya hanya memasukkan pasta warna-warni dari hari sebelumnya ke dalam mentega dan menyajikannya bersama itu.
makanan
Porsi: 100gKalori: 272kkalKarbohidrat: 1.5gProtein: 0.8gLemak: 25.1g
