Crystal Nelson
Anak-anak sering mengonsumsi terlalu banyak vitamin. Para peneliti memperingatkan untuk tidak meremehkan kerusakan kesehatan yang disebabkan oleh overdosis vitamin C.
Menurut penelitian terbaru oleh Kelompok Kerja Lingkungan AS, anak-anak mengonsumsi terlalu banyak vitamin A, C, seng, dan niasin. Hal ini biasanya disebabkan oleh makanan yang diiklankan ditujukan untuk anak-anak yang telah diperkaya secara artifisial dengan vitamin dan mineral.
Para peneliti mengeluh: Orang tua tidak hanya dipandu oleh informasi nutrisi yang kembali ke perhitungan kebutuhan harian yang sudah ketinggalan zaman, tetapi juga oleh rekomendasi konsumsi yang dihitung untuk orang dewasa. Anak-anak yang kebutuhan nutrisi hariannya lebih rendah dapat dengan mudah mengonsumsi zat tertentu secara berlebihan.
Secara konkret, orang dewasa memiliki kebutuhan vitamin A dan C tiga kali lebih tinggi daripada anak-anak, misalnya. Kebutuhan harian di Jerman diatur oleh arahan Uni Eropa dari tahun 1990.
Overdosis vitamin dari makanan yang diperkaya
Studi yang sekarang telah dipublikasikan menunjukkan bahwa anak-anak mengonsumsi jauh lebih banyak vitamin dan mineral daripada yang mereka butuhkan setiap hari melalui makanan yang diperkaya secara artifisial. Misalnya, "satu porsi" cornflake terkadang mengandung dua kali jumlah niasin yang dibutuhkan seorang anak untuk hari itu. Oleh karena itu, ahli nutrisi menyarankan orang tua untuk tidak memberikan vitamin atau mineral tambahan kepada anak yang sehat, karena diet seimbang sudah memenuhi kebutuhan harian.
Sebuah penelitian di AS juga menghitung bahwa anak-anak dengan gizi normal mengonsumsi rata-rata 45 persen terlalu banyak seng, dan 8 persen terlalu banyak vitamin A dan niasin. Jika anak-anak diberikan persiapan vitamin tambahan – seperti tablet vitamin yang sangat umum – jumlahnya jauh lebih tinggi. Anak-anak ini mengonsumsi 84 persen terlalu banyak seng, 72 persen terlalu banyak vitamin A, dan 28 persen terlalu banyak niasin.
Meremehkan bahaya overdosis vitamin C
Dalam studi mereka, para ilmuwan memperingatkan agar tidak meremehkan konsekuensi kesehatan dari overdosis vitamin C, terutama pada anak-anak. Studi pada anak usia empat sampai delapan tahun telah menunjukkan bahwa penyakit gastrointestinal dan masalah metabolisme dapat terjadi setelah waktu yang singkat. Dalam jangka panjang, risiko kesehatan jauh lebih luas. Konsumsi vitamin yang berlebihan dalam jangka panjang menyebabkan kerusakan hati dan tulang, overdosis seng merusak sistem kekebalan tubuh dan terlalu banyak niasin memiliki efek jangka panjang pada hati seperti racun.
