John Myers
Konten
show
bahan
Untuk adonan:
- 300 g Tepung
- 0,5 paket Bubuk pengembang
- 100 g Gula
- 1 paket Gula vanila
- 1 Buah Telur
- 175 g Mentega dingin
Untuk mengisi:
- 75 g Gula
- 1,25 kg Apel
- 2 sdm Air jeruk
- 0,5 sdt Kayu manis
- Breadcrumbs
- 3 sdm Brown sugar
- 1 sdm Mentega
- 200 ml Krim
- 1 paket Gula vanila
petunjuk
Kerak pendek:
- Pertama uleni tepung, 100g gula, baking powder, gula vanila, telur dan mentega dengan pengaduk adonan mixer tangan dan kemudian dengan cepat dengan tangan Anda menjadi adonan yang halus. Tutup adonan dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 30 menit.
Isi:
- Sementara itu, kupas apel dan potong kecil-kecil. Panaskan potongan apel bersama dengan 100ml air, jus lemon, kayu manis, dan 75g gula dalam panci besar. Didihkan dengan tutupnya tertutup selama 7 menit. Terakhir, tiriskan kolak apel dengan baik dan biarkan dingin.
- Panaskan oven hingga 150 ° C dan olesi loyang springform.
- Giling sekitar 3/4 adonan di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung yang sangat besar sehingga Anda memiliki cukup adonan untuk permukaan bundar loyang dan tepian setinggi 4 cm.
- Tempatkan alas di loyang springform, tekan ujungnya ke bawah dan buat banyak lubang kecil di alasnya dengan garpu. Masukkan adonan ke dalam oven di rel paling bawah selama 11 menit.
- Ratakan sisa adonan untuk topper kue menjadi bentuk bulat dan tusuk dengan garpu.
- Keluarkan kaleng springform dari oven, bagikan apel di atasnya dan terakhir tekan tutupnya di atas dan dengan kuat di samping.
- Sekarang panggang seluruh kue, juga di rak paling bawah, kira-kira. 180 derajat selama 40-45 menit lagi.
- Untuk kerak karamel almond, masukkan mentega ke dalam panci dan panaskan sedikit, tambahkan gula dan karamel. Saat gula berubah menjadi cokelat keemasan, angkat panci dari api, tambahkan irisan almond, aduk dan tuangkan campuran karamel ke atas kue.
- Campur krim dengan gula vanila, aduk dengan mixer. Saat krim perlahan mengeras, tambahkan sebungkus penstabil krim dan cambuk hingga kaku.
- Potong kue apel yang agak dingin tapi masih hangat menjadi beberapa bagian, hiasi dengan krim kental dan tambahkan satu sendok es krim vanilla.
makanan
Porsi: 100gKalori: 220kkalKarbohidrat: 29.8gProtein: 1.8gLemak: 10.3g
