Kentang Panggang Hangat dan Salad Asparagus

• Cuci kentang dan masak dengan kulitnya selama sekitar 20 menit. Tiriskan kentang, bilas dan potong menjadi dua. Petik ham Parma menjadi beberapa bagian. Taruh bersama kentang dalam loyang berlapis, campur dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan panggang pada suhu 200 ° C selama 30 menit.

• Kupas asparagus dan potong ujung kayunya. Potong asparagus menjadi beberapa bagian (sepertiga). Masak asparagus putih dalam air asin mendidih dengan satu sendok teh gula selama 7 menit, lalu tambahkan asparagus hijau dan masak lagi selama 5 menit. Menuangkan. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan dan goreng asparagus di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan. Menghapus.

• Cuci tomat, potong menjadi dua. Bersihkan daun bawang dan potong cincin. Panggang kacang pinus dalam wajan tanpa lemak. Tumis sebentar tomat dengan sisa lemak asparagus. Campurkan tomat, daun bawang, kacang pinus, kemangi dan asparagus.

mengasinkan

• Untuk bumbunya, parut kulit lemon dan peras lemon. Didihkan 250 ml air, aduk kaldu sayur, jus lemon, setengah kulit lemon, dan cuka balsamic. Bumbui dengan garam dan merica. Lipat dalam 3 sendok makan minyak zaitun dan sedikit gula. Bumbui lagi sesuai selera.

• Campur bumbu perendam dengan kentang. Tambahkan kentang ke sayuran yang tersisa, campur semuanya dengan hati-hati. Mungkin aduk bumbunya; Salad tidak boleh mengapung di dalam rendaman. Ada juga bakso parut.