John Myers
Pendahuluan: Budaya Makanan Jalanan di Italia
Budaya jajanan kaki lima merupakan aspek penting dari masakan Italia. Dari utara hingga selatan, negara ini dipenuhi pedagang kaki lima yang menjual makanan lezat yang tidak hanya lezat namun juga terjangkau. Selalu ada sesuatu untuk semua orang, baik Anda pecinta daging, pecinta pizza, atau pecinta makanan manis. Pada artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa hidangan jajanan kaki lima paling terkenal di Italia yang pasti akan menggugah selera Anda.
1. Arancini: Bola Nasi Sisilia
Arancini adalah makanan jalanan khas Sisilia yang biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka. Bola-bola nasi goreng ini diisi dengan berbagai bahan seperti ragù, mozzarella, dan kacang polong. Nama “arancini” diterjemahkan menjadi “jeruk kecil” karena bentuknya yang bulat dan rona emas. Hidangan ini diyakini berasal dari kota Palermo dan menjadi favorit di seluruh Italia.
2. Pizza al Taglio: Pizza Gaya Romawi
Pizza al taglio merupakan jenis pizza yang berasal dari Roma. Adonan diregangkan menjadi bentuk persegi panjang lalu dipotong kecil-kecil berbentuk persegi panjang. Toppingnya bervariasi tergantung wilayah dan musim, tetapi bisa mencakup apa saja mulai dari prosciutto dan arugula hingga kentang dan sosis. Pizza al taglio biasanya dijual berdasarkan beratnya, menjadikannya pilihan yang terjangkau bagi mereka yang ingin mencoba berbagai rasa.
3. Panzerotti: Calzone Goreng
Panzerotti adalah jajanan kaki lima yang populer di wilayah selatan Italia, khususnya di Apulia. Calzones kecil yang digoreng ini diisi dengan saus tomat, mozzarella, dan berbagai bahan lainnya seperti ham, jamur, atau zaitun. Mereka sering disajikan panas dan bisa dimakan sebagai camilan atau makanan.
4. Porchetta: Sandwich Babi Panggang
Porchetta adalah hidangan tradisional Italia yang terdiri dari daging babi panggang yang dibumbui dengan bawang putih, bumbu, dan rempah-rempah. Dagingnya diiris tipis dan disajikan di atas roti gulung kering dengan arugula dan terkadang bahkan sesendok mustard. Porchetta adalah jajanan kaki lima yang disukai di Italia tengah, khususnya di Roma.
5. Gelato: Es Krim Italia Saat Perjalanan
Gelato adalah makanan penutup Italia populer yang dibuat dengan susu, gula, dan berbagai perasa seperti buah-buahan, kacang-kacangan, dan coklat. Gelato biasanya lebih padat daripada es krim tradisional, sehingga memberikan tekstur yang lebih kaya dan rasa yang lebih kuat. Gelato dijual di gelateria di seluruh Italia, tetapi juga merupakan jajanan kaki lima populer yang cocok untuk hari musim panas.
6. Zeppole: Bola Adonan Goreng Manis
Zeppole adalah jajanan kaki lima manis yang berasal dari Napoli. Bola adonan kecil yang digoreng ini biasanya disajikan panas dan ditaburi gula halus. Bisa juga diisi dengan custard atau jelly. Zeppole adalah jajanan pinggir jalan yang populer selama festival dan perayaan, khususnya selama musim Natal.
