John Myers
Pengantar Makanan Jalanan Serbia
Makanan jalanan Serbia adalah bukti budaya kuliner negara yang kaya. Masakannya sangat dipengaruhi oleh masakan Turki, Hungaria, dan Austria, menghasilkan campuran rasa manis, gurih, dan pedas. Pemandangan jajanan pinggir jalan di Serbia sangat semarak, dan tidak jarang melihat penjual makanan menjajakan dagangannya di jalanan kota-kota besar seperti Beograd, Novi Sad, dan Niš. Makanan jalanan Serbia terkenal dengan kesederhanaan, keterjangkauan, dan kelezatannya.
Makanan Kaki Lima yang Harus Dicoba di Beograd
Beograd, ibu kota Serbia, memiliki banyak hal untuk ditawarkan dalam hal makanan jalanan. Hidangan kaki lima paling terkenal di kota ini adalah “pljeskavica”, burger bergaya Serbia yang dibuat dari daging sapi, babi, dan domba. Biasanya disajikan dengan berbagai topping, termasuk ajvar (penyebaran paprika merah), kajmak (sejenis olesan keju), dan bawang bombay. Hidangan populer lainnya adalah “ćevapi”, sejenis sosis daging panggang yang disajikan dalam roti pipih dengan bawang dan kajmak. Bagi mereka yang menyukai makanan manis, "krofne" (donat Serbia) dan "burek" (kue gurih yang terbuat dari adonan phyllo) juga merupakan pilihan yang populer.
Spesialisasi Makanan Jalanan Novi Sad dan Niš
Novi Sad, kota terbesar kedua di Serbia, terkenal dengan “đuveč” (sayuran rebus dengan daging) dan “riblja čorba” (sup ikan). Kedua hidangan itu hangat, beraroma, dan cocok untuk hari yang dingin. Hidangan populer lainnya di Novi Sad adalah “malo pileće pečenje” (sayap ayam panggang), yang biasanya disajikan dengan bawang dan roti. Di Niš, sebuah kota di selatan Serbia, “karadjordjeva šnicla” (roti daging sapi yang diisi dengan keju dan ham) wajib dicoba. Disajikan dengan kentang goreng dan saus tartar. "Gibanica" (sejenis pai keju dan phyllo dough) dan "pleskavica" (versi Niš dari pljeskavica) juga merupakan pilihan yang populer.
Kesimpulannya, makanan jalanan Serbia merupakan cerminan dari warisan budaya Serbia yang beragam. Beograd, Novi Sad, dan Niš adalah rumah bagi beberapa jajanan pinggir jalan paling populer di negara ini. Apakah Anda ingin sesuatu yang gurih atau manis, selalu ada sesuatu untuk dinikmati semua orang. Jadi, lain kali Anda berada di Serbia, pastikan untuk mencoba beberapa hidangan makanan jalanan yang lezat ini.
