John Myers
Pendahuluan: Makanan Penutup Lao Tradisional
Masakan Laos terkenal dengan rasa yang berani dan beragam, tidak terkecuali makanan penutupnya. Makanan penutup tradisional Lao seringkali manis dan lengket, dengan bahan-bahan seperti santan, gula aren, dan ketan. Makanan penutup Lao adalah bagian penting dari budaya negara, dan biasanya disajikan pada perayaan dan festival. Di bawah ini adalah beberapa makanan penutup tradisional Lao yang paling populer.
Makanan Penutup Beras Ketan
Nasi ketan adalah makanan pokok di Laos, dan juga merupakan bahan utama dalam banyak makanan penutup Laos. Salah satu makanan penutup yang populer disebut “khao tom” atau ketan dengan santan. Makanan penutup ini dibuat dengan memasak ketan dengan santan dan gula hingga menjadi lengket dan manis. Biasanya disajikan dengan buah segar, seperti mangga atau pisang.
Makanan penutup berbasis ketan populer lainnya disebut "khao nom kok", yang pada dasarnya adalah puding santan manis yang dimasak dalam cetakan bambu dengan tepung ketan. Hasilnya adalah makanan penutup yang kenyal dan sedikit manis yang cocok untuk dijadikan camilan.
Makanan Penutup Berbasis Buah dan Minuman Manis
Makanan penutup berbahan dasar buah juga merupakan bagian populer dari masakan Lao. Salah satu makanan penutup tradisional adalah “nam van”, yaitu minuman manis yang dibuat dari ekstrak daun pandan, gula, dan santan. Minuman menyegarkan ini sering disajikan di atas es dan dihias dengan buah segar.
Makanan penutup berbasis buah populer lainnya disebut "mak beng", yaitu sejenis kue beras ketan manis yang dibumbui dengan nangka, gula, dan kelapa. Makanan penutup ini biasanya disajikan selama perayaan dan festival, dan menjadi favorit penduduk lokal dan turis.
Kesimpulannya, makanan penutup tradisional Lao adalah bagian penting dari budaya dan masakan negara. Apakah Anda ingin hidangan nasi yang manis dan lengket atau pencuci mulut buah, ada banyak pilihan lezat untuk dipilih. Jadi jika Anda pernah berada di Laos, pastikan untuk mencoba sendiri beberapa makanan penutup yang menggiurkan ini.
