John Myers
Minuman Tradisional Korea Selatan yang Patut Dicoba
Masakan Korea Selatan terkenal dengan jajanan pinggir jalan yang lezat, pedas, dan gurih. Namun, yang dirindukan banyak orang saat berkunjung ke Korea Selatan adalah beragamnya minuman tradisional yang melengkapi cita rasa makanan mereka. Korea Selatan memiliki kekayaan budaya minuman tradisional yang menawarkan rasa dan aroma unik. Beberapa minuman populer antara lain soju, makgeolli, dan sikhye.
Soju adalah minuman keras sulingan bening yang terbuat dari beras, gandum, atau jelai. Ini adalah minuman beralkohol paling populer di Korea Selatan dan dikonsumsi oleh penduduk lokal maupun wisatawan. Soju memiliki rasa yang khas, halus, dan memiliki kandungan alkohol yang tinggi. Makgeolli, sebaliknya, adalah anggur beras tanpa filter seperti susu, sedikit manis dan memiliki kandungan alkohol rendah. Seringkali disajikan dingin dan merupakan pelengkap sempurna untuk jajanan kaki lima yang pedas. Sikhye adalah minuman manis non-alkohol yang terbuat dari beras, malt, dan gula. Rasanya yang unik dan sering disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan.
Memasangkan Minuman dengan Makanan Jalanan
Jika ingin memadukan minuman dengan jajanan kaki lima, soju dan makgeolli tidak akan pernah salah. Soju paling cocok dipadukan dengan jajanan kaki lima berbahan dasar daging seperti perut babi panggang, sate ayam, dan bulgogi daging sapi. Kandungan alkohol yang tinggi pada soju membantu mengurangi kekayaan daging, menawarkan keseimbangan rasa yang sempurna. Makgeolli, sebagai minuman ringan, paling cocok dipadukan dengan jajanan kaki lima yang pedas seperti pancake kimchi, tteokbokki, dan ayam goreng pedas. Tekstur makgeolli yang creamy membantu menenangkan langit-langit mulut dan mengurangi rasa pedas pada makanan.
Sikhye sering dipadukan dengan jajanan kaki lima yang manis seperti hotteok (pancake manis), bungeoppang (wafel berbentuk ikan), dan hoddeok (pancake gula kayu manis). Manisnya minuman melengkapi cita rasa jajanan kaki lima yang manis, menawarkan keseimbangan rasa yang sempurna.
Minuman yang Wajib Dicoba di Korea Selatan
Korea Selatan memiliki beragam minuman tradisional dan modern yang wajib dicoba oleh setiap pengunjung. Selain soju, makgeolli, dan sikhye, beberapa minuman populer lainnya antara lain:
- Bokbunja Ju: Anggur buah manis yang terbuat dari raspberry hitam.
- Dongdongju: Anggur beras keruh yang sedikit asam dan memiliki kandungan alkohol rendah.
- Baekseju: Minuman keras herbal yang terbuat dari ginseng, kayu manis, dan herbal lainnya.
- Yuja Cha: Teh jeruk manis yang terbuat dari buah yuzu.
Kesimpulannya, street food dan minuman tradisional Korea Selatan menawarkan pengalaman kuliner unik yang patut untuk dicoba. Baik itu soju, makgeolli, atau sikhye, minuman ini melengkapi cita rasa jajanan kaki lima, menawarkan keseimbangan rasa yang sempurna. Jadi, lain kali Anda mengunjungi Korea Selatan, jangan lupa untuk mencoba minuman tradisional ini dan benamkan diri Anda dalam kekayaan budaya dan warisan kuliner negara yang menakjubkan ini.
