John Myers
Pendahuluan: Masakan Venezuela
Masakan Venezuela merupakan perpaduan cita rasa dan bahan asli, Eropa, dan Afrika. Ia dikenal karena citarasanya yang berani dan bersemangat, yang diperoleh melalui penggunaan serangkaian rempah-rempah dan rempah-rempah. Hidangan Venezuela biasanya kaya dan lezat, menampilkan daging, kacang-kacangan, nasi, dan jagung.
Jintan: bumbu pokok
Jinten adalah bumbu pokok dalam masakan Venezuela, dan digunakan untuk menambah kedalaman dan kehangatan pada banyak hidangan. Biasanya ditemukan dalam semur, sup, dan hidangan nasi, dan juga digunakan untuk membumbui daging dan sayuran. Jintan memiliki rasa pedas dan bersahaja, dan sering dipadukan dengan bumbu lain seperti ketumbar dan bubuk cabai.
Annatto: menambah warna dan rasa
Annatto adalah bumbu yang digunakan untuk menambah warna dan rasa pada banyak masakan Venezuela. Ini berasal dari biji pohon achiote, dan memiliki rasa sedikit manis dan pedas. Annatto sering digunakan untuk membumbui daging, unggas, dan ikan, dan juga digunakan untuk menambah warna pada masakan nasi seperti arroz con pollo.
Achiote: nama lain dari Annatto
Achiote adalah nama lain untuk annatto, dan biasa digunakan dalam masakan Venezuela. Ini adalah bumbu berwarna merah cerah yang sering digunakan untuk mewarnai dan memberi rasa pada daging, kacang-kacangan, dan masakan nasi. Achiote memiliki rasa yang sedikit manis dan pedas, dan sering digunakan bersama dengan bumbu lain seperti jinten dan ketumbar.
Paprika: sedikit panas dan berasap
Paprika adalah bumbu ringan yang digunakan untuk menambah rasa pedas dan berasap pada banyak masakan Venezuela. Itu terbuat dari paprika kering dan digiling, dan sering digunakan dalam semur, sup, dan hidangan nasi. Paprika memiliki rasa yang sedikit manis dan berasap, dan biasanya digunakan dalam masakan seperti pabellón criollo, sup daging sapi dan kacang tradisional Venezuela.
Ketumbar: ramuan umum
Ketumbar adalah ramuan umum dalam masakan Venezuela, dan digunakan untuk menambah kecerahan dan kesegaran pada banyak hidangan. Ini sering digunakan dalam sup, semur, dan hidangan nasi, dan juga digunakan sebagai hiasan. Ketumbar memiliki rasa jeruk, sedikit pahit, dan sering dipadukan dengan rasa lain seperti jeruk nipis dan bawang putih untuk menciptakan rasa yang cerah dan zesty.
