John Myers
Pendahuluan: Kelezatan Kuliner Australia
Australia merupakan negara yang terkenal dengan kulinernya yang beragam dan unik. Masakannya dipengaruhi oleh populasi multikulturalnya, dengan campuran pengaruh kuliner tradisional Inggris, Pribumi, dan modern. Masakan Australia terkenal dengan pai daging, makanan laut, Vegemite, Lamingtons, biskuit Anzac, Pavlova, dan makanan ala hutan semak. Hidangan ini sangat populer di seluruh negeri dan wajib dicoba bagi siapa pun yang mengunjungi Australia.
Pai Daging: Makanan Pokok Masakan Australia
Pai daging adalah makanan pokok masakan Australia dan telah menjadi hidangan populer sejak awal abad ke-19. Biasanya diisi dengan daging cincang dan saus, dibungkus dengan kulit kue, dan dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Kue gurih ini biasa disantap sebagai camilan cepat atau sebagai makanan utama, sering disajikan dengan saus tomat atau saus tomat. Ini adalah makanan populer selama pertandingan sepak bola dan dapat ditemukan di sebagian besar toko roti dan kafe di seluruh negeri.
Makanan Laut: Dari Udang hingga Lobster
Australia dikelilingi lautan dan memiliki garis pantai yang luas, menjadikan makanan laut sebagai bagian populer dan penting dari masakan negara. Makanan laut Australia terkenal akan kualitas dan kesegarannya, dengan berbagai jenis ikan, udang, kepiting, dan lobster tersedia. Beberapa hidangan makanan laut yang populer di Australia antara lain ikan dan kentang goreng, koktail udang, lobster roll, dan barramundi. Industri makanan laut merupakan sektor penting ekonomi Australia, dan negara tersebut mengekspor makanan laut ke seluruh dunia.
Vegemite: Ikon Nasional
Vegemite adalah olesan gurih yang terbuat dari ekstrak ragi dan dianggap sebagai ikon nasional di Australia. Ini adalah makanan sarapan yang populer dan sering dioleskan di atas roti bakar atau kerupuk. Vegemite memiliki rasa unik yang disukai oleh sebagian besar orang Australia, tetapi bisa menjadi rasa yang didapat bagi mereka yang tidak terbiasa. Ini juga merupakan bahan serbaguna yang digunakan dalam banyak resep seperti pasta, sandwich, dan bahkan cokelat.
Lamingtons: Makanan Penutup Klasik Australia
Lamingtons adalah hidangan penutup klasik Australia yang terdiri dari kue bolu kotak kecil yang dilapisi cokelat dan parutan kelapa. Makanan penutup ini dinamai Lord Lamington, yang merupakan Gubernur Queensland pada awal abad ke-20. Lamington adalah suguhan populer untuk teh pagi atau sore hari dan dapat ditemukan di sebagian besar toko roti di seluruh negeri.
Biskuit Anzac: Camilan Manis dan Renyah
Biskuit Anzac adalah suguhan manis dan renyah yang awalnya dibuat selama Perang Dunia I untuk dikirim ke tentara Australia dan Selandia Baru di luar negeri. Biskuit ini dibuat dengan gandum gulung, kelapa, dan sirup emas, menjadikannya camilan yang sehat dan mengenyangkan. Biskuit Anzac renyah di luar dan lembut di dalam, dan sering dinikmati dengan secangkir teh atau kopi.
Pavlova: Makanan Penutup Meringue yang Ringan dan Lembut
Pavlova adalah makanan penutup meringue yang ringan dan lembut yang dinamai dari balerina Rusia Anna Pavlova. Makanan penutup terdiri dari bahan dasar meringue dengan krim kocok dan buah-buahan segar seperti stroberi, kiwi, dan markisa. Pavlova adalah makanan penutup yang populer selama Natal dan acara khusus lainnya dan menjadi favorit di antara orang Australia.
Bush Tucker: Makanan dan Rasa Pribumi
Bush tucker mengacu pada berbagai makanan dan rasa asli yang ditemukan di Australia. Makanan ini termasuk daging kanguru, emu, buaya, dan tomat semak. Penduduk asli Australia telah menggunakan makanan ini selama ribuan tahun dan telah mengembangkan teknik dan rasa memasak yang unik. Makanan ala hutan semak semakin populer di kancah kuliner Australia, dengan banyak koki memasukkan bahan-bahan unik ini ke dalam hidangan mereka.
