Apa itu sosis khas Austria (Würstel) dan apakah ini makanan jalanan yang populer?

Apa itu sosis khas Austria (Würstel)?

Sosis Austria atau Würstel merupakan bagian integral dari masakan negara. Sosis ini tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran serta dibuat dari berbagai jenis daging. Jenis Würstel yang paling umum adalah Frankfurter, yaitu sosis panjang dan tipis yang terbuat dari daging babi. Varietas populer lainnya adalah Käsekrainer, yaitu sosis pedas yang diisi dengan keju. Würstel sering disajikan dengan mustard, saus tomat, atau saus lobak.

Bahan dan persiapan Würstel.

Bahan yang digunakan untuk membuat Würstel berbeda-beda tergantung dari jenis sosisnya. Bahan yang paling umum adalah daging, garam, merica, dan air. Beberapa sosis juga mengandung bumbu seperti paprika, bawang putih, dan pala. Dagingnya digiling dan dicampur dengan bahan lain sebelum dimasukkan ke dalam casing. Sosis kemudian dimasak dalam air mendidih atau dipanggang hingga matang sepenuhnya.

Apakah Würstel makanan jalanan yang populer di Austria?

Ya, Würstel adalah street food yang sangat populer di Austria. Anda dapat menemukan stan Würstel di hampir setiap kota besar dan kecil di negara ini. Stand ini melayani berbagai Würstel, termasuk Frankfurter klasik dan Käsekrainer. Ada juga stan yang menyajikan Würstel dalam sanggul, dikenal sebagai Würstel in the semmel. Stan Würstel sering kali menjadi tempat populer untuk camilan larut malam setelah keluar malam.