John Myers
Kacang kenari sehat karena mengandung nutrisi sehat tingkat tinggi. Ini termasuk asam lemak tak jenuh, vitamin E, berbagai vitamin B, serat, dan berbagai mineral serta elemen seperti kalium, seng, magnesium, dan besi.
Dilengkapi dengan nutrisi ini, kenari dapat memiliki efek positif pada kadar lipid darah: dalam kombinasi dengan diet seimbang, asam lemak tak jenuh ganda yang dikandungnya dapat menurunkan kadar kolesterol, terutama yang disebut kolesterol LDL "jahat". Dengan cara ini, kacang membantu mencegah penyakit kardiovaskular.
Menurut sebuah penelitian di Spanyol, diet Mediterania yang dilengkapi dengan kenari dan kacang-kacangan lainnya akan membantu mengurangi faktor risiko "sindrom metabolik". "Sindrom metabolik" adalah kombinasi berbahaya dari obesitas, tekanan darah tinggi, lemak darah tinggi, dan kadar gula darah. Kenari juga dianggap sehat karena kandungan proteinnya memungkinkan mereka untuk menggantikan protein hewani sampai batas tertentu.
Karena kenari memiliki kandungan lemak sekitar 60 persen dan oleh karena itu sangat tinggi kalori, mereka harus dimakan dalam jumlah sedang. Konsumsi kenari sekitar 30 gram per hari sangat dianjurkan. Itu setara dengan sekitar segenggam atau sekitar tujuh kacang.
