John Myers
Untuk mengintegrasikan makanan super ke dalam diet Anda, Anda tidak harus menggunakan makanan eksotis. Kuman gandum adalah bom nutrisi yang nyata dan terkait dengan produksi tepung. Baca di sini apa sebenarnya yang ada di dalamnya dan untuk apa kuman murah itu bisa digunakan.
Serbaguna dan sehat: bibit gandum
Bibit gandum adalah bagian dari biji gandum tempat tanaman baru dapat tumbuh. Kalau gabahnya digiling menjadi tepung, dibuang dan semoga tidak dibuang: Karena kandungan gizinya luar biasa! Bibit gandum adalah salah satu makanan vitamin B1 terbaik dan juga mengandung vitamin B lainnya. Misalnya, siapa pun yang ingin memastikan pasokan vitamin B9 yang baik dilayani dengan baik: bibit gandum ada dalam daftar makanan asam folat. Makhluk kecil ini juga menyediakan vitamin E dan K serta potasium, magnesium, fosfor, besi, seng, tembaga, dan mangan. Kuman gandum juga mengandung spermidine: Ini adalah zat endogen yang dikatakan memiliki efek sebagai mata air awet muda. Ini belum terbukti dan Anda harus skeptis tentang janji iklan yang sesuai untuk ekstrak bibit gandum dan "obat ajaib" lainnya.
Integrasikan bibit gandum ke dalam makanan Anda
Jika Anda ingin makan lebih banyak bibit gandum, ada banyak cara untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah bibit gandum tidak bebas gluten. Oleh karena itu, mereka tidak cocok untuk orang yang menderita penyakit celiac atau alergi. Cara termudah adalah dengan menaburkan kuman di muesli, bubur, yoghurt dan hidangan quark, salad buah, atau smoothie pagi Anda. Anda juga bisa menambahkannya ke sup, semur, atau saus, menggunakannya sebagai taburan di atas salad, atau sebagai bahan untuk membuat kue. Chapati roti pipih India kami, misalnya, adalah salah satu resep yang menggunakan bibit gandum sebagai bahannya. Namun, pemanasan yang berlebihan menyebabkan hilangnya nutrisi: jika Anda ingin mendapatkan manfaat penuh dari vitamin, mineral, dan asam lemak tak jenuh, lebih baik makan bibit gandum dingin atau hanya sedikit dipanaskan.
Buat bibit gandum Anda sendiri dan simpan dengan benar
Alih-alih membelinya yang sudah jadi, Anda bisa membuat bibit gandum sendiri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan gelas kecambah atau kotak perkecambahan plastik. Biji-bijian sereal yang berkecambah dapat berkecambah dalam beberapa hari dengan pasokan kelembaban yang konstan. Simpan bibit gandum mentah dan segar di lemari es dan gunakan dengan cepat, karena mudah tengik. Produk mentah dari perdagangan terkadang dapat disimpan selama beberapa minggu – perhatikan tanggal penggunaan pada kemasan.
